Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und schneide sie klein.

Gib die Erdbeeren mit dem Honig in den Mixer und püriere sie zu einem glatten Püree.

Verteile das Erdbeer-Püree direkt auf zwei Gläser und verstreiche es auch ein bisschen an der Innenseite der Gläser. Das sorgt später für einen schönen Farbverlauf.

Füge Eiswürfel hinzu.

Mische die Kokosmilch und Milch zusammen und verrühre sie gut miteinander. Gieße die Mischung vorsichtig in die zwei Gläser.

Siebe das Matcha-Pulver in eine kleine Schale, um Klümpchen zu vermeiden und schäume das Ganze mit Hilfe eines Matcha-Besens mit dem heißen Wasser auf.

Gieße die Gläser mit dem aufgeschäumten Matcha langsam auf. Garniere nach Belieben mit einigen Stücken frischer Erdbeeren.

Genieße den Drink eisgekühlt.