Röste das Sauerteigbrot in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

Nimm die Burrata aus der Packung und lasse sie abtropfen.

Lege die gerösteten Brotscheiben auf vier Teller und verteile die Burrata großzügig darauf. Das geht entweder mit den Händen oder indem du sie mit einem Messer leicht aufreißt.

Wasche die Äpfel, entferne den Strunk und das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben. Verteile die Apfelscheiben auf den Brotscheiben.

Erwärme den Honig, bis er leicht warm ist. Träufle den heißen Honig anschließend großzügig über die Burrata und die Äpfel.

Falls du magst, bestreue die Burrata-Toasts mit einer Prise Meersalz, um den Geschmack zu verstärken. Zum Schluss etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer drüber geben und genießen.