Gegrillte Zucchini-Feta-Päckchen
Kochutensilien
- 1 Grillschale (online z.B. hier 🛒)
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Tomaten
- 200 g Feta vegetarisch
- 2 Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 8 getrocknete Tomaten
- 20 g frische Kräuter nach Wahl z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano, Kräuter der Provence
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasche die Zucchini und schneide sie mit einem breiten Sparschäler in Streifen. Viertele den Feta und halbiere jedes Viertel noch einmal horizontal.
- Wasche die Tomaten und würfle sie klein. Schneide die Zwiebeln in Ringe und die getrockneten Tomaten in kleine Würfel. Wasche die Kräuter, tupfe sie vorsichtig trocken und hacke sie klein.
- Belege jedes Feta-Stück mit ein paar Zwiebelringen, frischen und getrockneten Tomatenstückchen und den klein gehackten Kräutern. Wickele die Feta-Stücke anschließend einmal längs und einmal quer in die Zucchini-Streifen. Beträufle die Päckchen mit Zitronensaft und würze sie mit Salz und Pfeffer. Damit die Gemüsepäckchen auf dem Grill nicht auseinanderfallen, kannst du sie mit einem Zahnstocher stabilisieren.
- Lege die fertigen Zucchini-Feta-Päckchen in eine Grillschale und grille sie für 5 Minuten.