Grilled-Cheese-Sandwich mit Bacon und Avocado
Kochutensilien
- 1 Kontaktgrill (z.B. online hier 🛒 verfügbar)
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Cherrytomaten
- 1 Handvoll Rucola
- 6 Scheiben Bacon
- etwas neutrales Öl zum Anbraten
- 1 Avocado
- 1 TL Limettensaft
- 4 Scheiben Weißbrot z.B. Sandwichtoast
- etwas Butter zum Bestreichen
- 4 Scheiben Käse nach Geschmack, z.B. Cheddar oder Gouda
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in Ringe. Wasche die Tomaten und schneide sie in Scheiben.
- Wasche den Rucola und schleuder ihn trocken.
- Brate zunächst den Bacon in einer Pfanne ohne Öl knusprig. Gib ihn zum Abtropfen auf ein Stück Küchenpapier.
- Erhitze in derselben Pfanne etwas Öl und brate die Zwiebelringe darin glasig an.
- Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch heraus. Beträufle es mit etwas Limettensaft und würze es mit Salz und Pfeffer.
- Bestreiche zwei Brotscheiben mit Butter. Belege die Seite ohne Butter mit Käse, Avocado, Zwiebeln, Tomaten, Bacon, Rucola und einer weiteren Scheibe Käse.
- Lege eine weitere Brotscheibe darauf und bestreiche auch diese Außenseite mit Butter. Grille die Sandwiches im vorgeheizten Kontaktgrill bei etwa 200 °C für 4-6 Minuten, bis das Brot goldbraun-knusprig und der Käse geschmolzen ist.