Herzhaftes Kräuter-Granola
Zutaten
- 40 g Pekannüsse
- 30 g Cashews
- 30 g getrocknete Tomaten
- 200 g Haferflocken
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Kürbiskerne
- 1 EL Thymian
- 1 EL Oregano
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Tahini gibt's online, z.B. hier 🛒
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vor.
- Hacke die Pekannüsse und Cashews grob. Schneide die getrockneten Tomaten klein.
- Vermenge Haferflocken, Nüsse, Kerne und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen.
- Gib Olivenöl, Ahornsirup, Tahini und Apfelessig dazu und mischen alles gut durch, sodass die Zutaten leicht benetzt sind.
- Verteile die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech
- Backe das Ganze im Ofen ca. 20–25 Minuten goldbraun und knusprig. Mische das Granola zwischendurch, damit nichts anbrennt.
- Nimm das Granola aus dem Ofen, lass es abkühlen und fülle es in luftdichte Gläser.