Protein-Bagel
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 300 g Dinkelmehl Typ 630
- etwas Wasser zum Bestreichen
- 2 TL Mohnsaat
- 2 TL Sonnenblumenkerne
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Dauerbackmatte 🛒 aus.
- Vermische in der Rührschüssel den Magerquark mit dem Öl und dem Salz.
- Rühre das Backpulver und das Mehl unter und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Teile den Teig anschließend in vier gleich große Stücke. Rolle jedes Stück zu einer Kugel und drücke vorsichtig mit dem Finger ein Loch in die Mitte.
- Lege die Teiglinge auf das Backblech und bestreiche sie mit etwas Wasser.
- Streue Mohn und Sonnenblumenkerne gleichmäßig auf die Bagels und drücke sie leicht an.
- Backe sie danach im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten goldbraun.
- Lass sie auf einem Kuchengitter nach dem Backen etwas auskühlen, bevor du sie servierst.