Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate die Spargelstücke rundum goldbraun an.

Siebe Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel.

Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und arbeite sie mit den Fingerspitzen in das Mehl ein, bis die Mischung krümelig ist.

Gieße die Buttermilch nach und nach dazu und vermische alles, bis ein weicher Teig entsteht.

Gib die Spargelstücke hinzu, brösele den Blauschimmelkäse hinein und knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durch.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.

Rolle den Teig etwa 2 cm dick aus und stich Kreise aus.

Lege die Scones auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe sie etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.