Würziger Erdbeer-Sekt
Zutaten
- 100 g Erdbeeren
- 10 g Rosmarin frisch
- 1 Bio-Limette
- 2 TL Puderzucker
- 300 ml Sekt trocken
- Rosa Pfeffer optional (online z.B. hier 🛒)
Zubereitung
- Wasche die Erdbeeren und lege 2 davon beiseite. Entferne das Grün und püriere den Rest fein.
- Wasche auch den Rosmarin, streife die Nadeln ab und schneide ihn fein.
- Wasche die Limette mit heißem Wasser an und reibe die Schale ab. Presse danach den Saft aus.
- Gib Rosmarin, Limettenschale und -saft sowie Puderzucker zum Püree. Stelle es zum Durchziehen 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Teile das Erdbeerpüree auf zwei Gläser auf und gieße mit gekühltem Sekt auf.
- Schneide die beiseitegelegten Erdbeeren in Scheiben und gib sie zum Getränk. Für die Optik kannst du auch noch einen Rosmarinzweig mit hineingeben.
- Mahle nach Belieben noch etwas Rosa Pfeffer und streue ihn über den Erdbeer-Sekt.