Wasche die Zucchini und schneide sie mit einem Spiralschneider in Zoodles.

Schäle und hacke den Knoblauch fein. Wasche und schneide die Petersilie fein.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Brate den Knoblauch zusammen mit Chiliflocken im heißen Öl 1–2 Minuten an, bis es herrlich duftet, aber der Knoblauch nicht braun wird.

Füge die Zoodles hinzu und schwenke sie für etwa 4 Minuten im Öl, bis sie gar, aber noch bissfest sind.

Würze mit Salz und Pfeffer und hebe die Petersilie unter. Schmecke mit einem Spritzer Zitronensaft ab.

Richte die Zoodles auf Tellern an und garniere sie mit den Hefeflocken.