Raclette-Pizza mit Zucchini und Kartoffeln
Zutaten
- 1 große Kartoffel
- 1/4 Zucchini
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 60 g Ricotta
- Salz und Pfeffer
- 1 Pizzateig gekauft oder selbst gemacht
- 50 g Raclettekäse in Scheiben
Zubereitung
- Schäle die Kartoffel und hobele sie in sehr dünne Scheiben. Wasche die Zucchini und schneide sie in Scheiben. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab. Schneide die Zwiebel in Ringe oder hacke sie und reibe den Knoblauch.
- Verrühre den Ricotta mit dem Knoblauch und würze mit Salz und Pfeffer.
- Bestreiche den Pizzateig mit dem Ricotta und belege ihn anschließend mit den Kartoffel- und Zucchinischeiben. Streue die Zwiebel darüber und würze alles mit Salz und Pfeffer.
- Lege die Raclettekäse-Scheiben darauf und backe die Pizza bei 220 °C Ober-/ Unterhitze für 10-15 Minuten.
Notizen
Du kannst die Pizza auch mit anderen Zutaten belegen.