Gesund und vielfältig: der Blumenkohl. Blumenkohl kann so viel mehr, als nur eine Beilage zu sein. In folgenden 7 Abendessen ist der Blumenkohl der Protagonist. Ob mit Hackfleisch, als Auflauf, gefüllt oder als Roulade – den leckeren Kohl kann man äußerst abwechslungsreich zubereiten. Vorhang auf für den köstlichsten Gemüsekohl aller Zeiten! 1. Blumenkohl-Bälle mit Hackfleisch und Bacon Blumenkohl ist ein Allrounder-Gemüse, welches unheimlich vielfältig zubereitet werden kann. Ob klassisch mit Butterbröseln, überbacken oder als Kohlenhydrate-Ersatz (statt Reis) – dieser Kohl geht einfach immer. Hier kommst du zum Rezept für die Blumenkohl-Bälle.

2. Blumenkohl-Cheeseburger-Auflauf Blumenkohl gehört zum sogenannten Blütengemüse. Wenn man ihn nicht rechtzeitig ernten würde, würden tatsächlich kleine gelbe Blüten aus ihm herauswachsen. So weit wollen wir es aber nicht kommen lassen, wir bereiten ihn viel lieber vorzeitig mit Hackfleisch, Käse und krossem Bacon zu. Hier findest du das Rezept für den Blumenkohl-Cheeseburger-Auflauf.

3. Mit Hackfleisch gefüllter Blumenkohl in einem Bett aus cremigem Kartoffelpüree Blumenkohl ist eine sehr beliebte Gemüsebeilage. Doch was viele nicht wissen: Der Kohl lässt sich hervorragend mit würzigem Hackfleisch füllen. Wenn die Kartoffeln dazu noch püriert werden, anstatt wie sonst in Stücken auf dem Teller zu landen, lässt sich eine herrliche Blumenkohlsonne servieren, die am Tisch garantiert für strahlende Augen sorgt. Hier geht es zum Blumenkohl-Rezept.

4. Blumenkohl-Hackfleisch-Insel mit Babybel-Füllung Die Augsburger Puppenkiste besang einst die Insel mit zwei Bergen, darum das große weite Meer. Ersetze die Insel durch Hackfleisch, die Berge durch Blumenkohl und das Meer durch Béchamelsoße und du erhältst dieses großartige Gericht, das nicht nur von außen, sondern auch von innen zu überzeugen weiß. Hier geht es zum Rezept für die Blumenkohl-Hackfleisch-Insel.

5. Gefüllter Blumenkohl Bestimmt servierst du Blumenkohl normalerweise, nachdem du ihn in einzelne Röschen zerteilt hast. Heute kommt jedoch ein Vorschlag der anderen Art: Lass ihn doch einfach mal am Stück! Mit Gemüse gespickt, Béchamelsoße übergossen und Käse gekrönt, wird das Gemüse zu einem ungewöhnlichen Gericht. Hier geht es zum Rezept für den gefüllten Blumenkohl.

6. Blumenkohl-Roulade mit Rindfleisch und Ziegenkäse Rinderrouladen kennt man vor allem als Traditionsgericht aus Deutschland oder Österreich. Dieses Rezept zeigt dir eine ganz neue Variante des Klassikers – und zwar mit Blumenkohl! In Verbindung mit zartem Rindfleisch und Ziegenkäse entsteht so eine ganz besondere Interpretation. Hier geht es zum Rezept für die Blumenkohl-Roulade.

7. Blumenkohlauflauf mit Bratwurstbällchen und Kartoffeln Lasagne oder Kartoffeln, mal anders: Überbackene Gerichte sind beliebte Hauptmahlzeiten. Auch das folgende Rezept gehört in diese Kategorie, wenngleich es eine Sonderstellung einnimmt, denn was sonst getrennt auf den Teller kommt, läuft hier im Herd zusammen zur Höchstform auf. Hier findest du das Rezept für den Blumenkohlauflauf.

Welches Abendessen mit Blumenkohl gefällt euch am besten? Mit Blumenkohlauflauf kann man nie etwas verkehrt machen. Aber auch die gefüllte Variante erfreut sich zumindest bei uns größter Beliebtheit. Lasst es euch schmecken!