Leckerlernen - Leckerschmecker

Knusprige Bratkartoffeln auf einem Teller, dahinter steht eine Köchin.

Leckerlernen, Unsere Favoriten

So werden deine Bratkartoffeln besonders knusprig

von Nele 21.05.2025 - 16:26 Uhr21.05.2025 - 16:26 Uhr

Wie macht man extra knusprige Bratkartoffeln? Mit unseren Tipps weißt du, worauf du bei Kartoffelsorte, Pfanne und Co. achten musst.

Angrillen: Grillgut auf einem Grill. Zwei Personen stehen um den Grill herum und halten Spieße und einen Pinsel in der Hand.

Grillen, Leckerlernen

Angrillen: Starte gut vorbereitet in die neue Grillsaison

von Kai Kopireit 23.04.2025 - 09:50 Uhr23.04.2025 - 15:54 Uhr

Jemand schält Spargel richtig mit einem Sparschäler. Ein Bund weißer Spargel liegt auf einem Holzbrett.

Spargel schälen wie ein Profi: So geht es ganz einfach

von Kai Kopireit 22.04.2025 - 15:03 Uhr22.04.2025 - 15:03 Uhr

Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse auf einem Stück Backpapier auf einem Teller.

Spargel in der Heißluftfritteuse zubereiten: So geht’s!

von Kai Kopireit 16.04.2025 - 10:43 Uhr16.04.2025 - 10:44 Uhr

Eine Person dreht italienischen Nudelteig durch eine Nudelmaschine.

Leckerlernen, Vegetarisch

So machst du Nudeln wie in Italien

von Nele 14.04.2025 - 07:26 Uhr21.05.2025 - 13:02 Uhr

Mehligkochende Kartoffeln nach dem Kochen, aufgeschnitten und mit Butter garniert.

Dafür eignen sich mehligkochende Kartoffeln am besten

von Nele 8.02.2025 - 15:31 Uhr23.04.2025 - 16:08 Uhr

Eine Schale Kartoffelsalat mit Essig und Öl.

Leckerlernen, Salate & Bowls

Kartoffelsalat: einfache Rezepte, die allen schmecken

von Anke 9.12.2024 - 15:06 Uhr16.05.2025 - 14:43 Uhr

Original italienische Pizza auf einem Teller.

Backen, Leckerlernen, Pizzen & Flammkuchen

Italienischer Pizzateig: So gelingt das Original in der eigenen Küche

von Judith 18.11.2024 - 07:42 Uhr21.05.2025 - 13:25 Uhr

Gekochte Nudeln werden aus einem Topf geholt.

Nudeln kochen wie ein Profi: Das sind unsere besten Tipps und Tricks

von Kai Kopireit 16.10.2024 - 15:19 Uhr23.04.2025 - 16:23 Uhr

Rohe und geputzte Rosenkohlröschen, die teilweise mit einem Messer halbiert wurden.

Rosenkohl richtig putzen und kochen: So wird er zum Highlight auf dem Teller

von Kai Kopireit 14.10.2024 - 15:29 Uhr26.02.2025 - 16:17 Uhr

Geschnittene Rote Bete im Einmachglas, daneben eine aufgeschnittene Knolle.

Rote Bete einkochen wie Oma: traditionelle Köstlichkeit im Glas

von Kai Kopireit 11.09.2024 - 07:32 Uhr27.02.2025 - 16:14 Uhr

Eier kochen: Eine Hand gibt ein Ei in kochendes Wasser.

Frühstück, Leckerlernen

Mit diesen Tipps kochst du die perfekten Frühstückseier

von Nele 1.09.2024 - 08:55 Uhr25.04.2025 - 14:51 Uhr

Brioche-Rezept: Ein Laib Brioche auf einem rechteckigen Teller.

Backen, Brot & Brötchen, Frühstück, Leckerlernen, Unsere Favoriten

Mit diesem Rezept backst du die perfekte Brioche!

von Nele 31.07.2024 - 07:32 Uhr15.05.2025 - 15:56 Uhr

Nudeln selber machen: selbst gemachte, noch rohe Tortellini

Nudeln selber machen: So gelingt Nudelteig für Tagliatelle, Tortellini und Co.

von Redaktion Leckerschmecker 1.07.2024 - 17:14 Uhr23.04.2025 - 16:28 Uhr

Pizzateig selbst machen: Showköchin Adrianna beißt von einer selbst gemachten Pizza ab, daneben die Worte

Backen, Leckerlernen, Pizzen & Flammkuchen, Unsere Favoriten

Pizzateig selbst machen: Tipps vom Profi und 6 leckere Rezept-Ideen

von Franziska 17.06.2024 - 08:49 Uhr27.02.2025 - 14:42 Uhr

Schnitzel selbst machen: ein paniertes Schnitzel auf einem Teller, daneben Messer und Gabel.

Mit diesen Profi-Tipps kannst du die besten Schnitzel selbst machen

von Nele 16.06.2024 - 19:19 Uhr16.05.2025 - 13:14 Uhr

Sauerteigbrot backen: jemand schneidet ein Sauerteigbrot mit dem Messer durch.

Backen, Brot & Brötchen, Leckerlernen, Unsere Favoriten

Brot backen mit Sauerteig: Tipps vom Profi – mit Videoanleitung

von Franziska 22.05.2024 - 08:02 Uhr24.04.2025 - 15:23 Uhr

Tomatensoße in einer Schüssel. Daneben Tomaten, Knoblauch und Basilikum.

Leckerlernen, Vegetarisch

Nudeln: Mit diesen Tipps kochst du die perfekte Tomatensoße

von Nele 21.05.2024 - 10:42 Uhr23.04.2025 - 16:29 Uhr

Sprossen ziehen: Drei Gläser mit Sprossen auf einem Holztablett. Sie sind mit Mulltuch abgedeckt.

Leckerlernen, Leckerwissen

Sprossen ziehen: Mit diesen Tricks gelingt’s!

von Nele 16.04.2024 - 18:08 Uhr27.02.2025 - 11:10 Uhr

2 Schweine-Steaks auf einem Holzbrett, garniert mit einem Rosmarinzweig. Das Fleisch wurde eingefroren und aufgetaut.

Fleisch einfrieren und auftauen: So bleibt es lange frisch

von Kai Kopireit 28.02.2024 - 23:37 Uhr23.04.2025 - 16:08 Uhr

Grüne Bohnen werden nach dem Blanchieren aus dem kochenden Wasser genommen.

Blanchieren: Hier ist alles, was du über die gesunde Garmethode wissen musst

von Nele 16.02.2024 - 20:41 Uhr27.02.2025 - 10:45 Uhr

Ratgeber zum richtigen Frittieren: Eine Hand legt ein Stück Frittiergut in eine Fritteuse

Achtung, heiß und fettig! Alles, was du übers Frittieren wissen musst

von Nele 9.02.2024 - 15:29 Uhr27.02.2025 - 10:37 Uhr

Ein halbgeöffneter Topf, in dem Gemüse gedünstet wird. Daneben liegen eine Schöpfkelle und Zutaten auf einem Holzbrett.

Die Kunst des schonenden Garens: alles, was du übers Dünsten wissen musst

von Kai Kopireit 17.01.2024 - 20:13 Uhr27.02.2025 - 10:04 Uhr

Leckerlernen, Vegetarisch

Pilze richtig zubereiten und mehr: Wissenswertes über Pilze

von Kai Kopireit 17.10.2023 - 06:51 Uhr27.02.2025 - 09:31 Uhr

Natürlich haltbar: Alles, was du zum Fermentieren wissen musst

von Kai Kopireit 8.10.2023 - 17:42 Uhr27.02.2025 - 09:31 Uhr