Leckerlernen - Leckerschmecker

Brioche-Rezept: Ein Laib Brioche auf einem rechteckigen Teller.

Backen, Brot, Frühstück, Klassiker, Leckerlernen, Unsere Favoriten

Mit diesem Rezept backst du die perfekte Brioche!

von Nele 31.07.2024 - 07:32 Uhr13.08.2024 - 09:44 Uhr

Mit diesem Brioche-Rezept gelingt dir der französische Klassiker im Handumdrehen! Wir zeigen unsere besten Tricks und leckere Varianten.

Knusprige Bratkartoffeln auf einem Teller, dahinter steht eine Köchin.

Kartoffeln, Leckerlernen, Unsere Favoriten

So werden deine Bratkartoffeln besonders knusprig!

von Nele 11.07.2024 - 14:35 Uhr11.07.2024 - 14:35 Uhr

Nudeln selber machen: selbst gemachte, noch rohe Tortellini

Klassiker, Leckerlernen, Nudeln

Nudeln selber machen: So gelingt Nudelteig für Tagliatelle, Tortellini und Co.

von Redaktion Leckerschmecker 1.07.2024 - 17:14 Uhr1.07.2024 - 17:14 Uhr

Hähnchenschnitzel mit Cornflakes-Panade auf einem Teller. Daneben liegt eine Zitrone.

Fleisch, Hühnchen, Leckerlernen

Hähnchenschnitzel mit Cornflakes-Panade: Mit diesem Trick wird’s richtig knusprig!

von Nele 22.06.2024 - 18:16 Uhr21.06.2024 - 14:32 Uhr

Schweineschnitzel auf einem weißen Teller. Daneben liegt eine Zitronenspalte.

Fleisch, Leckerlernen

Panieren ohne Ei: So machst du das leckerste Schweineschnitzel

von Nele 20.06.2024 - 18:07 Uhr20.06.2024 - 14:39 Uhr

Rezept für Wiener Schnitzel: ein Wiener Schnitzel mit Kalb auf einem Teller, das angeschnitten wird.

Fleisch, Leckerlernen, Unsere Favoriten

Rezept für Wiener Schnitzel mit Kalb: So gelingt das österreichische Original

von Franziska 18.06.2024 - 12:07 Uhr18.06.2024 - 11:40 Uhr

Pizzateig selbst machen: Showköchin Adrianna beißt von einer selbst gemachten Pizza ab, daneben die Worte "So muss Pizza".

Backen, Klassiker, Leckerlernen, Pizza, Unsere Favoriten

Pizzateig selbst machen: Tipps vom Profi und 6 leckere Rezept-Ideen

von Franziska 17.06.2024 - 08:49 Uhr17.06.2024 - 08:49 Uhr

Schnitzel selbst machen: ein paniertes Schnitzel auf einem Teller, daneben Messer und Gabel.

Fleisch, Leckerlernen

Mit diesen Profi-Tipps kannst du die besten Schnitzel selbst machen

von Nele 16.06.2024 - 19:19 Uhr18.06.2024 - 09:00 Uhr

Original italienische Pizza auf einem Teller.

Backen, Klassiker, Leckerlernen, Pizza

Italienischer Pizzateig: So gelingt das Original in der eigenen Küche

von Judith 28.05.2024 - 12:05 Uhr28.05.2024 - 11:15 Uhr

Sauerteigbrot backen: jemand schneidet ein Sauerteigbrot mit dem Messer durch.

Backen, Brot, Klassiker, Leckerlernen, Unsere Favoriten

Brot backen mit Sauerteig: Tipps vom Profi – mit Videoanleitung

von Franziska 22.05.2024 - 08:02 Uhr22.05.2024 - 08:02 Uhr

Angrillen: Grillgut auf einem Grill. Zwei Personen stehen um den Grill herum und halten Spieße und einen Pinsel in der Hand.

Fleisch, Grillen, Leckerlernen

Angrillen: So startest du perfekt vorbereitet in die neue Grillsaison

von Kai Kopireit 21.05.2024 - 16:37 Uhr21.05.2024 - 16:37 Uhr

Tomatensoße in einer Schüssel. Daneben Tomaten, Knoblauch und Basilikum.

Leckerlernen, Nudeln, Vegetarisch & Vegan

Nudeln: Mit diesen Tipps kochst du die perfekte Tomatensoße

von Nele 21.05.2024 - 10:42 Uhr21.05.2024 - 10:42 Uhr

Jemand schält Spargel richtig mit einem Sparschäler. Ein Bund weißer Spargel liegt auf einem Holzbrett.

Spargel richtig schälen wie ein Profi: So geht es ganz einfach

von Kai Kopireit 19.04.2024 - 17:41 Uhr19.04.2024 - 11:54 Uhr

Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse auf einem Stück Backpapier auf einem Teller.

Spargel in der Heißluftfritteuse zubereiten: So geht’s!

von Kai Kopireit 17.04.2024 - 11:29 Uhr17.04.2024 - 10:09 Uhr

Sprossen ziehen: Drei Gläser mit Sprossen auf einem Holztablett. Sie sind mit Mulltuch abgedeckt.

Leckerlernen, Leckerwissen

Sprossen ziehen: Mit diesen Tricks gelingt’s!

von Nele 16.04.2024 - 18:08 Uhr16.04.2024 - 15:47 Uhr

Gekochte Nudeln werden aus einem Topf geholt.

Leckerlernen, Nudeln

Nudeln kochen wie ein Profi: Das sind unsere besten Tipps und Tricks

von Kai Kopireit 12.04.2024 - 13:36 Uhr12.04.2024 - 13:37 Uhr

2 Schweine-Steaks auf einem Holzbrett, garniert mit einem Rosmarinzweig. Das Fleisch wurde eingefroren und aufgetaut.

Fleisch, Leckerlernen

Fleisch einfrieren und auftauen: So bleibt es lange frisch

von Kai Kopireit 28.02.2024 - 23:37 Uhr5.04.2024 - 16:10 Uhr

Grüne Bohnen werden nach dem Blanchieren aus dem kochenden Wasser genommen.

Blanchieren: Hier ist alles, was du über die gesunde Garmethode wissen musst

von Nele 16.02.2024 - 20:41 Uhr5.04.2024 - 16:14 Uhr

Ratgeber zum richtigen Frittieren: Eine Hand legt ein Stück Frittiergut in eine Fritteuse

Achtung, heiß und fettig! Alles, was du übers Frittieren wissen musst

von Nele 9.02.2024 - 15:29 Uhr5.04.2024 - 16:14 Uhr

Ein halbgeöffneter Topf, in dem Gemüse gedünstet wird. Daneben liegen eine Schöpfkelle und Zutaten auf einem Holzbrett.

Die Kunst des schonenden Garens: alles, was du übers Dünsten wissen musst

von Kai Kopireit 17.01.2024 - 20:13 Uhr5.04.2024 - 16:15 Uhr

Rohe und geputzte Rosenkohlröschen, die teilweise mit einem Messer halbiert wurden.

Rosenkohl richtig putzen und kochen: So wird er zum Highlight auf dem Teller

von Kai Kopireit 6.12.2023 - 19:52 Uhr5.04.2024 - 16:18 Uhr

Geschnittene Rote Bete im Einmachglas, daneben eine aufgeschnittene Knolle.

Rote Bete einkochen wie Oma: traditionelle Köstlichkeit im Glas

von Kai Kopireit 18.11.2023 - 19:02 Uhr5.04.2024 - 16:18 Uhr

Leckerlernen, Vegetarisch & Vegan

Pilze richtig zubereiten und mehr: Wissenswertes über Pilze

von Kai Kopireit 17.10.2023 - 06:51 Uhr5.04.2024 - 16:19 Uhr

Natürlich haltbar: Alles, was du zum Fermentieren wissen musst

von Kai Kopireit 8.10.2023 - 17:42 Uhr5.04.2024 - 16:19 Uhr

Frische, rote Äpfel am Apfelbaum.

Frische Äpfel das ganze Jahr über: die richtige Apfelernte und Lagerung

von Kai Kopireit 28.09.2023 - 18:11 Uhr5.04.2024 - 16:19 Uhr