Apfelstrudel in einer schnellen Variante mit fertigem Blätterteig reduziert nur die Herstellungszeit, ganz sicher aber nicht den guten Geschmack. Kram schon mal deine Muffinform aus dem Schrank, denn sie kommt gleich zum Einsatz!
Mit Apfelstrudel-Röllchen verwandelst du einen Klassiker in süße Snacks
Lass es dir nicht nehmen, die delikaten Apfelstrudel-Röllchen trotz Pudding mit Vanillesoße und Eiscreme zu servieren. Viel bringt zwar nicht immer viel, doch wenn es um Desserts geht, sieht die Sache glücklicherweise ganz anders aus. Oder willst du die Apfelstrudel-Röllchen vielleicht doch lieber zum Frühstück verputzen? Kein Problem, sie schmecken auch schon morgens fantastisch.
Nicht nur unsere Apfelstrudel-Röllchen werden mit Blätterteig gebacken. Viele andere süße Leckerbissen aus der Leckerschmecker-Ideenschmiede setzen den fluffigen Teig ebenfalls in Szene. Wir haben gleich acht schnelle und einfache Snacks mit Blätterteig für dich gebacken. Und dass dieser nicht nur süß verarbeitet werden muss, beweisen diese 9 herzhafte Rezepte mit Blätterteig.
Aber zurück zu den Apfelstrudel-Röllchen, denn die backen sich nicht von allein. Daher wird’s Zeit für dich, die Schürze umzubinden und den Ofen vorzuheizen. Guten Gelingen!
Apfelstrudel-Röllchen
Zutaten
- 3 Äpfel
- 4 EL Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 170 g Mandelblättchen
- Blätterteig
- etwas Sahne
- Puddingpulver
- 250 ml Milch
- 1 verquirltes Ei
Zubereitung
- Schäle und entkerne die Äpfel. Schneide sie dann in kleine Würfel. Mische diese mit Zucker, Zitronensaft und Mandelblättchen.
- Lege den Blätterteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn noch etwas größer aus. Drittele den Teig quer und bestreiche ihn mit Sahne. Verteile die Apfelfüllung auf etwa drei Vierteln der Teigstreifen. Achte darauf, oben und unten einen Rand zu lassen.
- Rolle den Teig zusammen, das leere Teigviertel bildet dabei das Ende, und drücke die so entstandene Rolle an den offenen Enden zusammen. Halbiere die Rollen und setze sie in die Mulden einer Muffinform.
- Rühre das Puddingpulver mit einem Schneebesen in die Milch ein und gib diese auf die Röllchen.
- Schließlich bestreichst du sie mit Ei und backst sie bei 180 °C Umluft für 30 Minuten.