3 Snacks aus Süßkartoffelpommes
Manchmal dürfen es eher kleine, aber dafür mehrere Portionen von einem Gericht sein. Da kommen diese drei Snacks aus Süßkartoffelpommes genau richtig – vor allem, wenn sich am Nachmittag der kleine Hunger auf etwas Süßes meldet. Süßkartoffel und süß zubereitet? Ja, du hast richtig gelesen. Wir kombinieren in unseren Rezepten für Süßkartoffel-Churros, Süßkartoffel-Schoko-Bananen-Bällchen und
Süßkartoffel-Walnuss-Apfel-Taler jeweils die süßlich schmeckende Süßkartoffel mit Teig und Obst. Klingt außergewöhnlich, schmeckt aber superlecker. Welches der kreativen Rezepte probierst du als erstes aus?
Süßkartoffel-Churros
Zutaten
- 400 g aufgetaute Süßkartoffelpommes
- 200 ml Milch
- 80 g Butter
- 100 g Mehl Type 405
- 1 Ei
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 200 g Zucker
- Schokoladensoße zum Servieren
Zubereitung
- Erhitze die Milch in einem Topf. Gib dann die aufgetauten Süßkartoffelpommes und die Butter hinzu und koche das Ganze für 10 Minuten. Rühre währenddessen immer wieder um.
- Stampfe alles nun zu einer homogenen Masse, hebe dann das Mehl unter und erhitze alles unter ständigem Rühren, bis die restliche Feuchtigkeit verdampft ist.
- Rühre das Ei unter die Süßkartoffel-Masse und fülle diese anschließend in einen Spritzbeutel.
- Erhitze das Öl zum Frittieren. Spritze den Süßkartoffel-Churro-Teig in mehreren Portionen hinein und backe ihn aus, bis er goldgelb ist.
- Wälze die Süßkartoffel-Churros anschließend in Zucker und serviere sie. Am besten schmecken sie, wenn du sie danach noch in Schokoladensoße dippst.
Süßkartoffel-Schoko-Bananen-Bällchen
Zutaten
- 400 g aufgetaute Süßkartoffelpommes
- 120 g Mehl
- 1 Ei
- 1/2 TL Backpulver
- 2 Bananen
- 1 Tafel Zartbitterschokolade
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Puderzucker
Zubereitung
- Verknete die aufgetauten Süßkartoffelpommes mit Mehl, Backpulver und Ei zu einem Teig und stelle diesen für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Drücke dann immer eine kleine Teigmenge auf der Handfläche platt. Setze mittig darauf ein Stück Banane und schiebe in dieses ein Stück Schokolade hinein.
- Forme daraus dann kleine Bälle und frittiere diese etwa 10 Minuten in heißem Öl.
- Bestreue die Süßkartoffel-Schoko-Bananen-Bällchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
Süßkartoffel-Walnuss-Apfel-Taler
Zutaten
- 400 g aufgetaute Süßkartoffelpommes
- 50 g Stärkemehl
- 1 Apfel
- 50 g Walnüsse
- Öl zum Braten
- 100 g Zimt-Zucker-Mischung
- Vanillesoße zum Garnieren
Zubereitung
- Zerdrücke die aufgetauten Süßkartoffelpommes zusammen mit den Walnüssen. Gib das Stärkemehl hinzu und reibe den Apfel hinein. Vermische dann alle Komponenten miteinander.
- Forme aus der Masse mehrere kleine Taler und bedecke diese auf beiden Seiten mit der Zimt-Zucker-Mischung.
- Brate die Süßkartoffel-Walnuss-Apfel-Taler abschließend in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun an. Dazu schmeckt Vanillesoße.
Hättest du gedacht, dass aus Süßkartoffelpommes so leckere Gerichte gemacht werden können? Diese 3 Snacks heben die Süßkartoffel auf eine ganz neue Ebene – unbedingt probieren!
Du kannst nie genug bekommen von köstlichen Kleinigkeiten, die schnell zubereitet und noch schneller verputzt sind? Dann haben wir hier noch 3 Snack-Ideen für dich: