Bei uns bist du genau richtig, wenn du ein unkompliziertes und köstliches Kuchenrezept suchst, das für viele Gäste ausreicht. Unser gestrudelter Käsekuchen vom Blech bietet eine tolle Abwechslung zum traditionellen Käsekuchen und wird sicherlich bei deinen Freunden und deiner Familie Begeisterung hervorrufen.

Schnelles Rezept für gestrudelten Käsekuchen vom Blech

Der gestrudelte Käsekuchen vom Blech hat seinen Ursprung in Deutschland und Österreich. Ursprünglich wurde er als einfaches und günstiges Gericht für eine große Personenanzahl zubereitet. Im Laufe der Zeit hat sich das Rezept weiterentwickelt und auch Veränderungen erfahren. Heutzutage gibt es zahlreiche Variationen des gestrudelten Käsekuchens, die je nach Region und Geschmack unterschiedlich ausfallen.

Die Zubereitungsweise ist einfach und schnell, sodass der Kuchen auch gerne bei großen Familienfeiern und anderen Veranstaltungen serviert wird. Die Kombination aus Quark und Eiern liefert wertvolle Nährstoffe und der Kuchen ist nicht zu süß.

Probiere es aus und überrasche deine Freunde und Familie mit einem köstlichen gestrudelten Käsekuchen vom Blech!

Gestrudelter Käsekuchen vom Blech

Kai Kopireit

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 45

Kühlzeit 30

Gesamtzeit 1 35

Portionen Stücke

Zutaten

Für den Teig:

250 g Mehl
100 g Zucker
1 Ei
125 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Für den Belag:

275 g Mehl
275 g Butter
7 Eier
325 g Zucker
250 g Heidelbeer-Konfitüre
100 g Heidelbeeren aus dem Glas
1 Bio-Zitrone
3 1/2 kg Speisequark 20 % Fett i. Tr.
500 g Schmand
1 Päckchen Vanillezucker
60 g Weichweizengrieß

Zubereitung

Gib das Mehl, Zucker, Ei, Butter, Vanillezucker und Salz für den Teig in eine Schüssel und verarbeite alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig.
Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Heize dann den Backofen auf 180 °C vor.
Gib für die Füllung den Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Milch und Salz in eine Schüssel und vermische alles gut.
Koche die Konfitüre kurz zusammen mit den Blaubeeren auf.
Nimm den wieder Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech aus.
Gib danach die Füllung auf den Teig und verteile sie gleichmäßig. Zum Schluss wird die Konfitüre auf der Creme verteilt und mit einem Holzstäbchen oder Löffelstiel gestrudelt.
Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten, bis er goldbraun ist.
Nimm den gestrudelten Käsekuchen aus dem Ofen und lass ihn abkühlen. Bestreue ihn vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker.

Notizen

Wenn der Teig zu klebrig ist, kann man etwas Mehl hinzufügen.
Wenn der Kuchen zu schnell bräunt, kann man ihn mit Alufolie abdecken.
Der Käsekuchen schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, lässt sich jedoch auch gut für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Auch diese Käsekuchen sind eine Verkostung wert:

Dieser Artikel wurde teils mit maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redaktion sorgfältig geprüft.