Die Toast(brot)-Lasagne tauscht die klassischen Lasagneblätter mit knusprigen Toastbrotscheiben aus. So bekommt das klassische Rezept eine ganz einzigartige Textur.
Auflauf mal anders: Hier kommt die Toast(brot)-Lasagne
Du hast Lust auf Lasagne, aber keine Nudelplatten zu Hause? Kein Problem, mach deine nächste Lasagne doch mal mit Toastscheiben. Klingt komisch? Ist aber ziemlich lecker. Alles, was du brauchst, sind einfache Zutaten, die du bestimmt schon zu Hause hast.
Für die Zubereitung beginnst du mit dem Toasten der Brotscheiben, um ihnen den zusätzlichen Biss zu geben. Danach folgt eine Schicht mit Käse und Schinken zwischen je zwei Toastscheiben. Du belegst quasi Sandwiches, die anschließend in den Ofen wandern.
Als Soße für die Toast(brot)-Lasagne bereitest du eine Mehlschwitze vor, indem du Butter mit Mehl anschwitzt und dann langsam mit Milch und Gemüsebrühe aufgießt. Die Soße würzt du mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss ganz nach Geschmack. Die Soße wird dann über die geschichteten Sandwiches gegossen und mit dem Käse getoppt. Danach wandert alles in den Ofen, bis die Lasagne goldbraun gebacken ist.
Ob als Abendessen, kreativer Party-Snack oder als Comfort Food – die Toast(brot)-Lasagne erweist sich als ein wandelbares Rezept, das in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Noch mehr Lust auf leckere Toast-Rezepte? Probiere diese Flammkuchen-Toasts aus dem Ofen. Ein schneller Snack für morgens oder abends! Umstritten, aber lecker: So machst du den Klassiker Toast Hawaii. Und dieser Joghurt-Toast wird dein neues Lieblingsrezept zum Frühstück.
Toast(brot)-Lasagne
Zutaten
- 12 Scheiben Toastbrot
- 60 g Butter
- 12 Scheiben Scheibenkäse
- 6 Scheiben Parmaschinken
- 20 g Mehl
- 300 ml Milch
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss gerieben
- 100 g Mozzarella
Zubereitung
- Toaste die Toastscheiben und bestreiche sie mit der Hälfte der Butter. Belege sechs Toastscheiben zuerst mit je einer Käsescheibe, dann mit Schinken und darauf mit den übrigen Käsescheiben. Decke sie jeweils mit einer Toastscheibe ab. Lege die Toastsandwiches nebeneinander in eine gefettete Auflaufform.
- Schmelze den Rest der Butter und rühre das Mehl ein. Lasse alles 1–2 Minuten anschwitzen. Rühre langsam Milch und Brühe ein und lass die Masse unter Rühren 5–8 Minuten köcheln. Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.
- Gieße die Soße über das Brot und streue den Käse darüber. Backe die Toast-Lasagne im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten lang, bis der Käse goldbraun ist.
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