Kreativität auf dem Teller: Kartoffelsalat-Kuchen mit Hähnchenbrust und Käse

Der Kartoffelsalat in Kuchenform ist nicht nur ein Augen- und Gaumenschmaus, sondern auch ein Gericht, das deine Kreativität und Experimentierfreude herausfordert. Es bietet dir die Möglichkeit, traditionelle Rezepte neu zu interpretieren und mit ungewöhnlichen Aromen zu spielen.

Wir zaubern aus Kartoffelsalat und angebratener Hähnchenbrust deshalb einen herzhaften Kuchen und verzieren diesen mit einer ganzen Mauer aus Käse. Klingt verwunderlich, sieht aber eindrucksvoll aus und mit Käse kann man ja generell nie etwas verkehrt machen.

Dieses Gericht vereint die besten Eigenschaften von Kartoffelsalat, Hähnchenbrustfilet und Käse zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die saftige Hähnchenbrust verleiht dem Ganzen eine unwiderstehliche Zartheit, während der Kartoffelsalat mit seiner cremigen Textur und dem fein abgestimmten Dressing für den perfekten Geschmack sorgt.

Das ist doch mal etwas anderes als der Standard-Kartoffelsalat. In jedem Fall ist der Kartoffelsalat in Kuchenform dank der Röllchen aus Käse auf jeden Fall ein richtiger Eyecatcher. Guten Appetit!

Kartoffelsalat-Kuchen mit Hähnchenbrust und Käse

keine Bewertungen

Rezept drucken Rezept pinnen

Kochutensilien

Backform Durchmesser: ca. 18 cm

Zutaten

Für den Kartoffelsalat

250 g Hühnerbrustfilet
1 TL Paprika
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
400 g eingelegte Gurken
3 große Kartoffeln
1 rote Zwiebel
2 grüne Äpfel
2 EL Mayonnaise
180 g saure Sahne

Außerdem:

340 g Käsescheiben
70 g schwarze Oliven

Zubereitung

Koche zunächst die Kartoffeln. Wenn du sie vorher rundherum mit einem Messer leicht einschneidest, geht die Pelle nach dem Kochen wunderbar ab. Schneide die Kartoffeln danach klein und gib sie in eine Schüssel.
Brate die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Pfanne von beiden Seiten an. Schneide sie dann ebenfalls klein und gib sie zu den Kartoffeln. Füge noch kleingeschnittene Zwiebeln, Äpfel, etwa die Hälfte der Gewürzgurken sowie Mayonnaise und saure Sahne hinzu und vermenge alles miteinander. Würze alles noch mit Salz und Pfeffer.
Gib den Kartoffelsalat in die Springform und streiche ihn mit einem Löffel glatt. Schneide die noch verbliebenen Gurken in dünne Scheiben und verteile sie gefächert und kreisförmig auf dem Kartoffelsalat. Stelle den Kartoffelsalat-Kuchen erst einmal kalt.
Entferne dann den Ring der Springform. Rolle die Käsescheiben ein (wenn sie nicht halten wollen, kannst du sie leicht mit Mayonnaise bestreichen). Setze die Röllchen dann ringsherum um den Kartoffelsalat-Kuchen. Verziere ihn noch mit schwarzen Oliven.