Hast du dich jemals gefragt, worin genau der Unterschied zwischen einem Pancake, einem Crêpe und einem Pfannkuchen besteht? Diese drei Varianten der gebackenen Teigwaren sind in Küchen auf der ganzen Welt zu finden und begeistern mit ihrem individuellen Geschmack. Wir verraten dir den Unterschied der drei Leckereien und wie du sie zu Hause hinbekommst.
Pfannkuchen, Crêpes oder Pancake: So bekommst du sie hin!
Beginnen wir mit dem Pfannkuchen, der vor allem in der deutschen Küche weit verbreitet ist. Traditionell etwas dicker als der französische Crêpe zeichnet sich der Pfannkuchen durch seine Variabilität aus. Ob süß mit Zucker und Apfelmus oder herzhaft mit Schinken und Käse, der Pfannkuchen ist ein echter Alleskönner.
Der Teig besteht aus Milch, Mehl und Eiern und wird in einer heißen Pfanne zu goldbrauner Perfektion gebracht. Im Gegensatz zu seinen Verwandten, wird er oft komplett durchgebacken, bis er eine leicht elastische Konsistenz erhält.
Reisen wir weiter nach Frankreich, wo die Crêpes ihren Ursprung haben. Diese süßen Köstlichkeiten sind besonders bekannt für ihren dünnen Teig. Sie benötigen eine flüssigere Teigbasis, welche in einer speziellen Crêpes-Pfanne ausgegossen werden, damit sie hauchdünn werden. Einmal gewendet, bieten sie die perfekte Grundlage für eine schier unendliche Auswahl an Füllungen – von klassischer Nutella bis hin zu Spinat und Feta.
Zuletzt schauen wir uns den amerikanischen Pancake an, der besonders am Frühstückstisch für Begeisterung sorgt. Er ist bekannt für seinen fluffigen Teig, der durch die Zugabe von Backpulver oder Natron entsteht und beim Backen kleine Luftblasen im Teig bildet. Auch hier sind die Grundzutaten ähnlich, doch die Konsistenz unterscheidet sich deutlich gegenüber dem Pfannkuchen und dem Crêpe. Serviert mit Ahornsirup, Früchten oder Speck, ist der Pancake der Inbegriff eines üppigen Frühstücks.
Egal ob Pfannkuchen, Crêpes oder Pancake – sie alle haben ihren festen Platz auf unseren Frühstückstischen. Jede Variante begeistert mit eigenen Besonderheiten und bietet endlose Möglichkeiten, um deine Gäste zu verwöhnen. Experimentiere mit den Zutaten und Zubereitungsweisen und entdecke persönlichen Vorlieben. Pfannkuchen, Crêpes oder Pancake – welcher wird dein Favorit?
Hier kommst Du zu tollen Rezepten für deinen Favoriten: