In diesem Ausmaß hast du den japanischen Vorspeisenklassiker noch nie gesehen! Mit dieser Sushi-Torte bekommst du alle Partygäste satt. Auch als originelle Geburtstagstorte für große Sushi-Liebhaber ist unser Rezept geeignet.
Sushi-Torte: ein Traum für alle Sushi-Fans
Wer auf eine gesunde und fettarme Ernährung achtet, aber trotzdem weder auf Genuss noch wertvolle Omega-3-Fettsäuren verzichten will, der sollte unsere Sushi-Torte probieren. Das originelle Rezept wird auf jeder Feier zum Hingucker. Dabei ist die Zubereitung gar nicht so schwer, wie der beeindruckende Anblick zunächst vermuten lässt.
Du musst zuvor nur einen Abstecher zum asiatischen Supermarkt einplanen. Dort bekommst du die Nori-Blätter, die du für dieses Rezept benötigst. Die großen Blätter bestehen aus getrockneten und essbaren Meeresalgen, die deiner Torte eine salzige und würzige Note verleihen. Abgesehen vom Aroma punkten die Nori-Algen auch mit Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Omega-3-Fettsäuren.
Auch der Lachs enthält diese lebenswichtige Fettsäure, die unter anderem entzündungshemmend wirkt. Den Lachs verzehren wir, typisch für Sushi, natürlich roh. Das reduziert den Arbeitsaufwand! Du solltest aber auf eine besonders hohe Qualität achten, am besten Bio. Frischer Lachs hat eine feste Konsistenz und einen fast neutralen Geruch. Du kannst auch aufgetauten Lachs roh essen, aber der ist in der Regel weniger geschmacksintensiv. Lagere den frischen Lachs bis zum Verzehr kühl und verzehre ihn innerhalb von 24 Stunden nach dem Kauf.
Ich empfehle dir außerdem, japanischen Rundkornreis für deine Sushi-Torte zu verwenden. Dieser hat einen optimalen Stärkegehalt und sorgt für die perfekte, klebrige Sushi-Konsistenz. Andere Reissorten wie Basmati- oder Jasminreis sind leider nicht geeignet, weil sie nicht saugfähig genug sind und schlecht zusammenkleben. Deine Sushi-Torte würde wahrscheinlich auseinanderfallen.
Für mehr kreative Sushi-Rezepte kannst du unseren Sushi-Auflauf oder Spaghetti-Gerichte probieren, die wie Sushi angerichtet werden. Süß und ohne Lachs, dafür aber mit Schokolade, ist unser süßes Sushi mit Oreos.
Sushi-Torte
Kochutensilien
- 1 Tortenform Durchmesser 12 cm
Zutaten
- 300 g Sushi-Reis
- 3 EL Reisessig
- 150 g frischer Lachs
- 1 Avocado
- 4 EL Mayonnaise
- Etwas Wasabipaste
- 2 Blätter Nori-Algen
- 1 EL gerösteter weißer Sesam
- 1 EL gerösteter schwarzer Sesam
- Etwas Sojasoße
Zubereitung
- Koche den Sushi-Reis nach Packungsanweisung. Mische den fertigen Reis mit Reisessig und stelle ihn beiseite.
- Schneide den Lachs und die Avocado in dünne Scheiben.
- Mische die Mayonnaise mit der Wasabipaste.
- Schneide die Nori-Blätter so zu, dass sie in den Boden der Kuchenform passen, und lege sie damit aus.
- Gib die Hälfte des Reises in die Form und drücke ihn an.
- Verteile etwas von der Wasabi-Mayonnaise über dem Reis und lege die Avocadoscheiben aus.
- Gib den restlichen Reis darüber und drücke ihn an.
- Lege die Lachsscheiben über die Torte. Verziere sie mit kleinen Kringeln aus Wasabi-Mayonnaise mithilfe einer Spritztüte. Bestreue alles mit Sesam.