Pommes schmecken nicht nur, wenn sie klassisch aus Kartoffeln zubereitet werden. Auch aus anderem Gemüse lässt sich der knusprige Snack zaubern. Es ist Kohlrabi-Saison und was liegt da näher, als daraus knackige Kohlrabi-Pommes herzustellen?
So einfach gelingen Kohlrabi-Pommes im Backofen
Wenn du nach einem leckeren und schnell gemachten Snack suchst, der zudem auch noch wenig Kalorien enthält, sind Kohlrabi-Pommes genau richtig. Die Pommes enthalten kaum Fett und werden auch nicht frittiert, sondern im Backofen zubereitet. Zusammen mit einem Dip sind sie ein tolles Fingerfood für zwischendurch oder den Fernsehabend.
Die Zutatenliste für selbst gemachte Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen ist überschaubar. Du benötigst Kohlrabi, Salz, etwas Öl und Paprikapulver. Je nachdem welchen Dip du dazu servieren möchtest, kommen hier noch die entsprechenden Zutaten obendrauf.
Schäle die Kohlrabi, wasche sie dann und schneide sie in dünne Stäbchen, sodass sie aussehen wie Pommes. Tupfe sie danach gut trocken. Fülle die Kohlrabi-Stäbchen in eine Schüssel, füge das Paprikapulver und das Öl hinzu und vermenge alles gut miteinander. Der Kohlrabi sollte gut mit Öl und Gewürz ummantelt sein. Verteile sie danach auf einem Backblech. Achte darauf, dass die Kohlrabi-Stäbchen dabei nicht übereinander liegen und backe die für 10 Minuten im Ofen. Hole das Blech nach der Backzeit aus dem Ofen, wende die Pommes und backe sie dann für weitere fünf Minuten. Vor dem Servieren bestreust du die Kohlrabi-Fritten noch mit Salz und kannst sie direkt wegnaschen.
Tipp: Zu den Pommes aus Kohlrabi schmeckt unter anderem ein cremiger Ricotta-Dip.
Gebackene Gemüse-Pommes sind eine tolle Alternative zu den Varianten aus der Fritteuse. Noch mehr Pommes-Ideen findest du bei Leckerschmecker. Wir lieben auch die knusprigen Zucchini-Pommes aus dem Ofen oder die Brokkoli-Pommes, die aus dem Strunk zubereitet werden.
Kohlrabi-Pommes aus dem Backofen
Zutaten
- 2 Kohlrabi
- 1 TL Paprikapulver
- 1 1/2 TL Pflanzenöl
- Salz
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schäle und wasche den Kohlrabi. Schneide sie in Pommes-Form.
- Tupfe die Kohlrabi-Stäbchen mit Küchenkrepp gut trocken. Fülle die in eine Schüssel, füge Paprikapulver und das Öl hinzu und vermenge alles gründlich miteinander.
- Verteile die Kohlrabi-Pommes auf dem Backblech. Achte darauf, dass sie dabei nicht übereinander liegen.
- Backe die Kohlrabi-Pommes nun für 10 Minuten leicht braun an, wende sie und backe sie für weitere 5 bis 10 Minuten, je nachdem wie dick die Kohlrabi-Stäbchen sind. Bestreue sie nach dem Backen mit Salz und serviere sie mit einem Dip.