Dieser Dip ist herrlich cremig! Ob bei dir eine Party oder einfach nur ein gemütliches Beisammensein mit Snacks und Wein ansteht, der Ricotta-Dip sollte dabei auf keinen Fall fehlen. Aus nur vier Zutaten plus Salz und Pfeffer ist er fix zusammengerührt und schmeckt garantiert allen. Legen wir also gleich los!
Ricotta-Dip: cremig, frisch und einfach lecker
Cracker, Chips, Salzstangen und Co. gehören zum netten Beisammensitzen dazu. Doch selbst die leckersten Knabbereien sind nur halb so gut, wenn der richtige Dip fehlt. Irgendwas, um die knusprigen Snacks etwas cremiger zu machen und ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Gut, dass es diesen Ricotta-Dip gibt! Und noch besser, dass du ihn ganz leicht zu Hause anrühren kannst.
Für den Dip brauchst du nur Ricotta, Parmesan, eine Zitrone und Olivenöl. Ricotta ist ein italienischer Frischkäse, der aus Molke gewonnen wird. Er hat eine weiche, krümelige Konsistenz und angenehm milde Säure und eignet sich daher sowohl für deftige als auch süße Zubereitungen. Noch dazu liefert er gehörig Proteine und Kalzium, welches bekanntermaßen die Knochen unterstützt.
Der Trick für einen besonders köstlichen Ricotta-Dip ist es, diesen aufzuschlagen. Das geht am besten mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät. Schlage den Käse mit den anderen Zutaten auf, bis er fluffig ist, und garniere ihn dann mit reichlich Olivenöl. Du kannst den Dip übrigens je nach Geschmack zusätzlich mit frischen Kräutern, Nüssen oder Chiliflocken verfeinern. Auch getrocknete Tomaten schmecken lecker und verleihen der Paste eine mediterrane Note. Probiere aus, was dir schmeckt!
Du planst ein großes Buffet und brauchst noch mehr Dips? Wie wäre es zum Beispiel mit einem würzigen Gorgonzola-Walnuss-Dip oder diesem Ajvar-Feta-Dip? Hummus geht natürlich ebenfalls immer. Mit unseren sieben Tricks wird die Kichererbsenpaste besonders cremig.
Ricotta-Dip
Zutaten
- 1 Bio-Zitrone
- 40 g Parmesan
- 250 g Ricotta
- 15 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasche die Zitrone und reibe die Schale ab. Presse den Saft aus. Reibe den Parmesan fein.
- Gib Ricotta, Parmesan, Saft und Schale einer halben Zitrone sowie 1 EL Öl mit einer Prise Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel oder Küchenmaschine und schlage alles fluffig auf.
- Schmecke ab und füge ggf. etwas mehr Zitrone, Salz oder Pfeffer hinzu. Fülle den Dip in eine Schale und dekoriere ihn mit mehr Olivenöl.