Man soll die Feste feiern, wie sie fallen, und der Dezember ist der Monat der ganz großen Anlässe. Ob Heiligabend, die Weihnachtsparty vom Büro oder Silvester – einen Grund zum Anstoßen gibt es immer. Bei so viel Gläserklingen sollte natürlich immer mit dem perfekten Drink geprostet werden. Wie wäre es etwa mit einer Cranberry Paloma? Die schmeckt dank eines selbst gemachten Sirups wunderbar fruchtig-süß und schreit nach einem Refill.

So mixt du eine Cranberry Paloma

Zunächst kochst du einen Vanillesirup, den du mit weiteren Gewürzen – Zimt, Nelken und Anis – verfeinerst. Den Sirup kannst du nicht nur für die Cranberry Paloma verwenden, sondern auch anderweitig einsetzen. Nutze ihn beispielsweise, um Sprudelwasser und einen Fruchtsaft in einen leckeren alkoholfreien Cocktail zu verwandeln. Immerhin können oder wollen nicht alle Festtagsgäste Alkohol trinken. Du kannst den Sirup schon ein paar Tage zuvor einkochen und im besten Fall gleich etwas mehr zubereiten, um ihn vorrätig zu haben, wenn die nächste Party ansteht.

Geschenke aus der Küche: Suchst du noch nach einer kleinen Aufmerksamkeit zu Weihnachten, um Kollegen oder Freunden eine Freude zu machen? Fülle den Vanillesirup in eine saubere Flasche, die du hübsch verzierst – und schon steht der kulinarischen Bescherung nichts mehr im Wege.

Um die Cranberry Paloma zu mixen, benötigst du nun deinen Sirup und ein paar weitere Zutaten: verschiedene süße und säuerliche Fruchtsäfte finden ebenso ihren Platz im Glas wie Tequila und Sprudelwasser. Tequila gehört nämlich in einen klassischen Paloma-Cocktail. Die Cranberry Paloma leuchtet mit der Weihnachtsdeko um die Wette und sieht richtig festlich aus.

Wer sich als Hobby-Barkeeper versteht, findet sicherlich auch an kreativen Drinks wie dem Apfel-Zimt-Spritz oder dem weihnachtlichen Zitrus-Cocktail Gefallen. Wir starten aber mit der Cranberry Paloma. Cheers!

Cranberry Paloma

Vanessa

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Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 20

Portionen

Zutaten

Für den Sirup:

100 g Zucker
120 ml Wasser
1 Vanilleschote
2 Zimtstangen
2 Nelken
2 Sternanis

Für den Cocktail:

6 cl Cranberrysaft
3 cl Grapefruitsaft
3 cl Limettensaft
3 EL Sirup
6 cl Tequila
Eiswürfel
Sprudelwasser

Zum Garnieren:

frischer Rosmarin
frische oder getrocknete Cranberrys

Zubereitung

Beginne mit dem Sirup, indem du Zucker und Wasser in einem Topf erwärmst. Schneide die Vanilleschote auf und füge sie zusammen mit den anderen Gewürzen hinzu. Koche alles auf und lass es köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und die Gewürze 10 Minuten im Sirup ziehen lassen. Entferne dann die Gewürze, fülle den Sirup in eine saubere Flasche und stelle ihn kühl.
Für den Cocktail vermische die Fruchtsäfte, die angegebene Menge Sirup und den Tequila in einem Shaker.
Fülle ein Glas mit Eiswürfeln und gieße den Drink hinein. Mit Sprudelwasser auffüllen und mit Rosmarin und Cranberrys garnieren.