Heute darf gern mit den Fingern gegessen werden! Was uns früher häufig verboten wurde, ist dank „Fingerfood“ heute erlaubt und erwünscht. Vor allem beim Serienmarathon oder auf dem Partybüffet machen sich kleine Speisen, die mit den Händen verputzt werden, super. Wer es pikant mag, dem empfehlen wir Jalapeño Poppers. Noch nie gehört? Dann hast du definitiv etwas verpasst!
Rezept für Jalapeño Poppers: Scharfmacher aus den USA
Kleine Snacks mit der Hand vom Teller direkt in den Mund zu schieben? Lieben wir! Vor allem, wenn wir es uns abends auf dem Sofa bequem machen und zum Film oder der Lieblingsserie eine Kleinigkeit futtern wollen, kommt Fingerfood wie diese Jalapeño Poppers wie gerufen.
In den USA schnabuliert man Jalapeño Poppers gern zu sportlichen Ereignissen, die im Fernsehen übertragen werden – Stichwort Super Bowl. Wir servieren sie nicht nur zum Filmabend, sondern auch bei der nächsten Gartenparty. Sie sind auch eine leckere Vorspeise beim Grillvergnügen.
Aber was genau sind Jalapeño Poppers eigentlich? Es handelt sich dabei um gefüllte Jalapeño-Hälften, die mit einer Mischung auf geriebenem Käse und Semmelbröseln oder Panko-Paniermehl bestreut und dann im Ofen überbacken werden.
Die Zubereitung ist kinderleicht. Zunächst halbieren wir die Jalapeños und entfernen die Kerne. Im Anschluss kümmern wir uns um die Füllung: Dafür verrühren wir Frischkäse, gehackten Schnittlauch und Chilisoße miteinander. Damit befüllen wir die halbierten Chilischoten.
Danach mischen wir geriebenen Käse mit Pankomehl und einigen Gewürzen und streuen den Mix über die Jalapeños. Diese müssen im Anschluss nur noch ungefähr 20 Minuten in den Ofen und dann können sie verputzt werden.
Tipp: Wem das Ganze zu scharf ist, kann das Fingerfood auch mit kleinen Bratpaprikas zubereiten. Wer sich eine Fleischkomponente wünscht, kann noch Speckwürfel in die Frischkäsemischung rühren.
Auch unsere Knoblauch-Parmesan-Knoten, unsere Blätterteig-Bärlauch-Schnecken und unsere Spargel-Knusperstangen mit Blätterteig sind leckere Fingerfood-Ideen. Möchtest du mehr Inspiration, frag doch mal unseren Koch-Bot!
Jalapeño Poppers
Zutaten
- 8 Jalapeños
- 1 Bund Schnittlauch
- 200 g Frischkäse
- 1 EL Chilisoße
- 80 g Pankomehl online z.B. hier 🛒
- 2 EL Käse gerieben,
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
- etwas Olivenöl
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vor.
- Halbiere die Jalapeños vorsichtig der Länge nach und entferne die Kerne.
- Wache den Schnittlauch, schüttele ihn trocken und hacke ihn. Mische ihn mit dem Frischkäse und der Chilisoße.
- Verrühre in einer zweiten Schüssel die Panko-Brösel, den geriebenen Käse und die Gewürze.
- Fülle die Jalapeño-Hälften mit der Frischkäse-Masse und bestreue sie anschließend mit dem Panko-Mix. Träufele anschließend etwas Öl darüber.
- Backe die Jalapeños etwas 20 Minuten im Ofen, bis die Kruste leicht gebräunt ist.
Notizen
- Wenn du nicht gern scharf isst, verwende statt Jalapeños kleine Bratpaprika.
- Wer sich Fleisch wünscht, kann die Füllung mit Speckwürfeln zubereiten.
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