Wenn du den Geschmack von Raffaello liebst, aber eine gesündere Alternative suchst, dann sind diese Raffaello-Energy-Balls genau dein Ding! Sie sind voller Kokosnuss-Genuss ganz ohne raffinierten Zucker oder künstliche Zusätze. Ob als schneller Snack für unterwegs oder vor dem Workout, als gesunde Nascherei zum Kaffee oder sogar als selbstgemachtes Geschenk – unsere Raffaello-Energy-Balls sind immer eine gute Idee!
Gesundes DIY-Raffaello: So machst du Raffaello-Energy-Balls
Für dieses Rezept brauchst du nur eine große Schüssel, in der du die einzelnen Zutaten miteinander vermischen und die Masse für die Raffaello-Energy-Balls herstellen kannst. Und etwas, worin du die kleinen Kokos-Mandel-Kugeln später aufbewahren kannst. Und dann kann’s auch schon losgehen!
Gib die gemahlenen Mandeln, Kokosraspeln, Mandel- und Kokosmus sowie Agavendicksaft und Vanilleextrakt in deine Schüssel und vermenge das Ganze, bis du eine gleichmäßige Masse erhältst. Falls der Teig für die Raffaello-Energy-Balls zu trocken sein sollte, kannst du jederzeit etwas mehr Mus hinzufügen oder alternativ etwas pflanzliche Milch, Wasser oder Kokosöl dazugeben.
Ist die Energy-Ball-Masse soweit fertig, kannst du mit dem Formen beginnen. Nimm dazu immer etwa einen Esslöffel voll und forme mit den Händen kleine Kugeln. Wenn du magst, kannst du eine ganze Mandel in die Energy-Balls drücken, sodass sie noch mehr an Raffaello erinnern. Danach rollst du die Kokos-Mandel-Kugeln in Kokosraspeln. Einmal fertig geformt und umhüllt, kannst du die Raffaello-Energy-Balls sofort genießen. Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter 🛒 im Kühlschrank auf. Dort bleiben sie einige Tage lang frisch und du hast jederzeit einen gesunden Snack, der dir schnell Energie liefert.
Kennst du schon unseren Koch-Bot? Er hilft dir auf der Suche nach weiteren Rezepten, die du nachkochen kannst. Stelle ihm eine Frage und er versorgt dich mit leckeren Ideen.
Natürlich haben wir noch weitere coole Energy-Balls-Rezepte für dich parat: Probiere zum Beispiel mal diese Matcha-Energy-Balls oder das Rezept für Dattel-Hafer-Energy-Balls. Ein weiterer Snack mit Kokos, der dir bestimmt auch schmecken wird, sind unsere Müsliriegel mit Cranberrys, Kürbiskernen und Kokos.
Raffaello-Energy-Balls
Zutaten
- 100 g Mandeln gemahlen
- 80 g Kokosraspeln + extra zum Wälzen
- 4 EL Mandelmus weiß
- 2 EL Kokosmus
- 2-3 EL Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 16 ganze Mandeln optional als Füllung
Zubereitung
- Gib die gemahlenen Mandeln, Kokosraspeln, Mandelmus, Kokosmus, Agavendicksaft und Vanilleextrakt in eine Schüssel und vermenge alles miteinander, bis eine gleichmäßige, formbare Masse entsteht.
- Forme die Energy Balls, drücke falls gewünscht in jede Kugel eine ganze Mandel und forme sie anschließend wieder rund.
- Gib Kokosraspeln in eine Schale und wälze die Raffaello-Energy-Balls darin, bis sie vollständig mit Kokos umhüllt sind.
- Genieße die fertigen Raffaello-Energy-Balls oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.