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Leckerschmecker

Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Olivia

Olivia ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Geboren und aufgewachsen im "Schwabenländle" schlägt das Herz der Wahlberlinerin ganz tief drin immer noch für Kässpätzle und Maultaschen. In ihrer Freizeit widmet sie sich ihrer Poetry und liebt es zu lesen. Außerdem treibt sie ihre Neugier immer wieder an, Neues auszuprobieren – ganz gleich, ob neue Food Trends und Hotspots, spirituelle Kakaozeremonie oder etwas vollkommen anderes.

Born and raised in Schwabenländle, a region in the southwest of Germany, but a Berliner by choice, Olivia’s heart still beats for Käsespätzle and Maultaschen, two dishes traditional to her region. In her free time, she immerses herself in poetry and loves to read. She also loves to try new things, which could mean anything from trying out new food trends to going to new restaurants, experiencing a spiritual cocoa ceremony to something completely different!

Nacida y criada en el suroeste alemán, Olivia es berlinesa por elección. El corazón de la joven alemana late por los Kässpätzle y los Maultaschen, platos tradicionales del país teutónico; y entre sus hobbies se encuentran la poesía y la lectura. Su espíritu curioso también la impulsa a probar cosas nuevas, ya sean nuevas tendencias gastronómicas, lugares de moda, ceremonias espirituales de cacao, ¡o cualquier otra experiencia única que le resulte inspiradora!

Olivia schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

Ein großer Teller mit einer Portion Hähnchen-Orzo-Pfanne, die Spinat, frische und getrocknete Tomaten sowie Parmesan enthält und mit frischem Pfeffer garniert ist. Neben dem Teller liegt ein Küchenhandtuch. Außerdem liegt frischer Babyspinat herum und es ist eine Schale mit geschmorten Tomaten zu sehen.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte

Einfach lecker: die cremigste Hähnchen-Orzo-Pfanne, die du je gegessen hast

Avatar photo von Olivia 22.07.2025 - 09:29 Uhr22.07.2025 - 09:30 Uhr

Dieses Rezept macht Pasta-Klassikern Konkurrenz: Probier unsere cremige Hähnchen-Orzo-Pfanne. Vielleicht wird sie dein neues Lieblingsessen.

Eine Schale mit Zucchini Baba Ganoush, das mit gerösteten Pinienkernen, etwas Olivenöl und frischer Minze garniert ist. Ringsum liegt Fladenbrot, frische Minze und Zitronen verteilt.
Veröffentlicht inAufstriche, Dips, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Dieser orientalische Dip steckt voller Sommeraromen

Avatar photo von Olivia 22.07.2025 - 09:29 Uhr22.07.2025 - 09:30 Uhr
Eine Schüssel mit Gurkensalat mit Erdnuss-Dressing.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Dieser Gurkensalat schmeckt so gut, dass du ihn immer wieder machen willst

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 17:38 Uhr21.07.2025 - 17:39 Uhr
Eine Auflaufform mit Zucchini-Schiffchen mit Ricotta-Füllung. Ringsum liegen ein paar Oliven auf dem Tisch, genauso wie frische Kräuter, eine Knoblauchknolle, eine Schale mit frischen Tomaten und eine Schale mit geriebenem Pecorino. Außerdem kann man ein Gefäß mit Olivenöl sowie angedeutet eine Salz- und Pfeffermühle sehen.
Veröffentlicht inOfengerichte, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Dieses Ofengericht mit mediterranem Flair macht die Zucchini zum Star

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 16:01 Uhr21.07.2025 - 16:02 Uhr
Ein Teller, auf dem man eine angeschnittene Himbeer-Panna-Cotta-Tarte zu sehen ist, die mit frischen Himbeeren garniert ist. Neben dem Teller liegt eine alte Kuchengabel. Im Hintergrund ist eine Schale zu sehen mit Himbeeren. Im Vordergrund kann man ein Stück Tarte auf einem Teller erkennen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Tartes & Quiches

Schritt für Schritt zur perfekten sommerlichen Himbeer-Tarte

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 15:37 Uhr21.07.2025 - 15:38 Uhr
Eine runde Backform mit herzhaften Kräuterschnecken. Die Backform steht auf einem Holzbrett, dass mit einem Küchenhandtuch dekoriert ist. Ringsum verteilt liegen frische Kräuter. Außerdem ist ein Stück Parmesan sowie eine kleine Schale mit grobem Meersalz zu sehen.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Snacks

Perfekt für Grillabende oder das Picknick: herzhafte Kräuterschnecken

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 13:19 Uhr21.07.2025 - 13:20 Uhr
Eine Schüssel voll Spätzle-Hack-Pfanne mit Lauch und Käse. Das Gericht ist mit frischer gehackter Petersilie garniert. Die Schüssel steht außerdem auf einem blau-weiß gemusterten Teller, der wiederum auf einer grauen Arbeitsfläche steht. Im Hintergrund kann man verschwommen einen Bund frischer Kräuter erkennen.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte

Schnelle Spätzle-Hack-Pfanne mit Lauch und Käse: schmeckt köstlich

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 13:19 Uhr21.07.2025 - 13:20 Uhr
Eine große Schüssel voll kalter Zucchini-Nudeln mit Erdnuss-Sesam-Soße, die mit Sesam sowie Frühlingszwiebeln garniert sind. Um die Schüssel herum liegen Limettenschnitze sowie etwas frischer Koriander. Auch ein Küchenhandtuch ist zu sehen.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Zoodles mit Kick: So hast du Zucchini noch nie gegessen

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 12:45 Uhr21.07.2025 - 12:46 Uhr
Ein Teller mit einem Stück der gebackenen Mandelcroissant-Haferflocken. Daneben steht die Auflaufform voll mit den Baked Oats. Außerdem sind Bananen, einzelne Mandeln, ein Löffel und ein Glas Honig im Bild zu sehen.
Veröffentlicht inAufläufe, Backen, Frühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Dieses Frühstück schmeckt nach Mandelcroissant, aber ist viel gesünder

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 09:23 Uhr21.07.2025 - 09:24 Uhr
Draufsicht auf eine Auflaufform mit Zucchini-Feta-Lasagne. Ein Stück davon liegt auf einem Teller daneben. Ringsum sind frische Zutaten verteilt wie Zucchini, eine Schale mit getrockneten Tomaten, eine Glasgefäß mit Olivenöl, frisches Basilikum.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte

Leichter Genuss für jede Jahreszeit: Zucchini-Feta-Lasagne

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 09:22 Uhr21.07.2025 - 09:23 Uhr
Ein Holzbrett, das mit Backpapier belegt ist und auf dem einige quadratische Stücke Milchschnitte-Kuchen liegen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Kindheit ganz groß: das beste Rezept für Milchschnitte-Kuchen vom Blech

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 09:22 Uhr21.07.2025 - 15:41 Uhr
Ein weißes Holzbrett, auf dem einige Zucchini-Frischkäse-Blätterteigtaschen platziert sind. Eine davon ist in der Mitte angeschnitten, sodass man die Füllung erkennen kann. Ringsum liegen eine Zucchini, Zucchinischeiben, eine Knoblauchknolle und -zehe sowie frische gehackte Kräuter. Im Hintergrund kann man eine Schale mit Frischkäse erkennen.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Snacks, Vegetarisch

Snackzeit, Mittag oder Frühstück? Diese Blätterteigaschen schmecken immer

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 07:43 Uhr18.07.2025 - 16:24 Uhr
Eine Schale mit Paprika-Feta-Dip, die mit frisch gehacktem Basilikum und Paprikapulver bestreut ist. Im Hintergrund liegt ein Brett, auf dem rote Spitzpaprika und Fetastücke liegen. Neben der Schale mit dem Paprika-Feta-Dip steht eine kleine Schale mit Paprikapulver. Dort daneben liegen einzelne Knoblauchzehen. In der rechten oberen Bildecke ist ein Bund frische Petersilie zu sehen.
Veröffentlicht inAufstriche, Dips, Frühstück, Vegetarisch

Selbstgemachter Paprika-Feta-Dip: besser als jeder gekaufte

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 06:08 Uhr21.07.2025 - 06:09 Uhr
Eine Schüssel mit Polenta mit pochierten Eiern, die mit angebratenen Champignons und einem pochierten Ei getoppt ist.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Für einen Abend voller Genuss: Polenta, Eier und Pilze

Avatar photo von Olivia 21.07.2025 - 06:08 Uhr21.07.2025 - 06:09 Uhr
Ein großer Servierteller mit Nektarinen-Räucherlachs-Caprese. Alles ist mit Pinienkernen, frischem Rucola und etwas Basilikum-Pesto angerichtet. Um den Teller herum liegen eine halbe Nektarine, etwas frischer Basilikum und man kann angeschnitten Essig- und Ölgefäße erkennen.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch, Vorspeisen

Caprese mal anders: Sag Ja zu diesem sommerlichen Genuss

Avatar photo von Olivia 20.07.2025 - 17:28 Uhr20.07.2025 - 17:29 Uhr
Eine Hähnchen-Gnocchi-Pfanne mit cremiger Soße sowie Paprika und Karotten. Das Gericht ist mit frischer Petersilie und etwas Parmesan garniert. Die Pfanne steht auf einem blauen Küchenhandtuch. Im Hintergrund kann man eine weiße Schale mit Tomaten erkennen und ein Bund Petersilie liegt herum.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte

Blitzrezept: Herzhaft, bunt und einfach gemacht: Gnocchi mit Hähnchen

Avatar photo von Olivia 20.07.2025 - 17:28 Uhr20.07.2025 - 17:29 Uhr
Eine Auflaufform mit einem Kirsch-Käsekuchen mit Blätterteig, der mit Puderzucker bestäubt ist. Außerdem ist ein Stapel mit Tellern zu sehen. Auf dem obersten Teller liegt ein Kuchenstück. Ringsum liegen frische Kirschen verteilt, im Hintergrund steht ein Becher mit Milch. Die Auflaufform steht auf einem Küchenhandtuch.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Mach deinen Nachmittag zum Highlight: mit diesem Käsekuchen

Avatar photo von Olivia 20.07.2025 - 16:05 Uhr20.07.2025 - 16:06 Uhr
Ein Himbeer-Parfait, dass auf etwas Himbeerpüree angerichtet ist und mit frischen Himbeeren, zerkrümeltem Baiser und gerösteten Mandelblättchen garniert ist.
Veröffentlicht inDesserts

Im Sommer genießen wir ein Himbeer-Parfait als Dessert

Avatar photo von Olivia 20.07.2025 - 15:23 Uhr20.07.2025 - 15:24 Uhr
Ein große Schale mit Backpapier ausgelegt. Die Schüssel steht auf einem Küchenhandtuch. Daneben steht eine kleine Schale mit Dip.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Der perfekte Sommer-Snack: Zucchini im frittierten Teigmantel

Avatar photo von Olivia 20.07.2025 - 13:28 Uhr20.07.2025 - 13:29 Uhr
Ein großer Teller mit veganer Auberginen-Bohnen-Pfanne, die mit einem Klecks Joghurt und frischem Basilikum garniert ist. Der Teller ist auf einem hellen Untergrund platziert. Ringsum liegen Basilikumblätter, ein weißes Tuch, auf dem eine Knoblauchzehe liegt und gemahlenes Gewürz verstreut. In der rechten oberen Bildecke ist knuspriges Brot zu erkennen. In der linken oberen Bildecke ist ein weiterer Teller mit veganer Auberginen-Bohnen-Pfanne angedeutet.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte, Vegan

Bohnen und Aubergine? Ein Dreamteam, das du probieren musst

Avatar photo von Olivia 20.07.2025 - 13:28 Uhr20.07.2025 - 13:29 Uhr
Ein großer Teller Brotsalat mit gerösteter Paprika. Ringsum sind frische Zutaten wie Basilikum und Tomaten zu sehen. Außerdem steht ein Schälchen mit Öl und einem Löffel drin auf der Arbeitsfläche.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Italien ruft: Rezept für schnellen, mediterranen Genuss

Avatar photo von Olivia 20.07.2025 - 12:47 Uhr20.07.2025 - 12:48 Uhr
Eine runde Auflaufform aus Keramik, die mit Zitronenschnecken gefüllt ist. Die Zitronenschnecken sind mit einem Frischkäse-Frosting getoppt und mit frischer Zitronenzeste garniert. Neben der Form ist ein Küchenhandtuch drapiert. Im Hintergrund ist ein Glas mit Lemon Curd sowie eine frische Zitrone zu sehen.
Veröffentlicht inBacken, Snacks, Vegetarisch

Mit diesen Schnecken holst du dir die volle Portion Sommer

Avatar photo von Olivia 20.07.2025 - 09:38 Uhr20.07.2025 - 09:39 Uhr
Eine Schwarzwälder Kirsch-Smoothie-Bowl, die mit frischen Kirschen, Granola, geraspelter dunkler Schokolade und Joghurt garniert ist. Neben der Schüssel ist ein helles Küchenhandtuch drapiert. Außerdem sind ein Löffel mit Kakopulver, eine Schale mit Kakao und eine Schale mit Kirschen zu sehen. Frische Kirschen kullern auch herum.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Diese Frühstücks-Bowl erinnert an ein Stück Schwarzwälder Kirschtorte

Avatar photo von Olivia 20.07.2025 - 07:21 Uhr20.07.2025 - 07:22 Uhr
Ein Teller mit einem Limoncello-Mascarpone-Kuchen, der mit einem frischem Rosmarinzweig dekoriert ist. Ringsum sind Zitronen zu sehen und man kann ein Glas mit Zitronenlikör erahnen. Außerdem liegt ein Löffel mit Mascarpone und Lemon Curd herum.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Mehr Zitrone geht nicht: dieser Kuchen schmeckt nach Sommer und Sonne

Avatar photo von Olivia 20.07.2025 - 06:15 Uhr20.07.2025 - 06:16 Uhr
Ein Teller mit vier gefüllten Paprika à la Caprese mit Pesto. Neben dem Teller liegt frisches Basilikum und eine einzelne Tomate. Außerdem kann man ein Gefäß mit Öl erkennen.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Mediterraner Genuss: Paprika gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Pesto

Avatar photo von Olivia 19.07.2025 - 20:19 Uhr19.07.2025 - 20:20 Uhr

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