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Milchreis mit Glühweinkirschen: beschwipstes Dessert zu Weihnachten

Dieser Milchreis mit Glühweinkirschen schmeckt nach Weihnachten und passt perfekt als Dessert zum Festtagsmenü. Wir haben das Rezept.

Schale mit Milchreis mit Glühweinkirschen
© stock.adobe.com/Agi: Dieses Bild wurde mit Hilfe einer KI erstellt.

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Eine Schüssel mit warmen Milchreis gehört eindeutig zu den Gerichten, die Kinder lieben. Und auch Erwachsene sagen dazu nicht nein. Von unserer Variante dürfen Kinder leider nicht naschen, denn wir servieren zum Milchreis eine gute Portion Glühweinkirschen für einen weihnachtlichen Touch. Hier ist das Rezept.

Milchreis mit Glühweinkirschen: einfaches Rezept

Kaum ein anderes Gericht ist so sehr mit Kindheitserinnerungen verknüpft wie der Milchreis. Der cremige und süße Reis schmeckt schließlich allen. Wir machen daraus im Handumdrehen eine weihnachtliche Variante, die du zum Fest auch als Dessert servieren kannst.

Für unser Rezept benötigst du Milchreis, Milch, Sahne, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz. Gib alle Zutaten bis auf den Reis in einen passenden Topf 🛒 und bringe alles zum Kochen. Danach gibst du den Reis dazu und lässt ihn bei niedriger Temperatur quellen. Rühre dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt.

Die Kirschen kommen zusammen Rotwein, Zucker, Zimt, Nelken und Anis in einen zweiten Topf. Koche ebenfalls alles auf. Rühre etwas Stärke mit Wasser glatt und gieße es zum Andicken zu den Kirschen. Vorher entfernst du noch die Gewürze, denn die wollen wir nicht mitessen.

Fülle den warmen Milchreis zum Servieren in Schüsseln, verteile die Rotweinkirschen darüber und streue noch Mandeln obendrauf. Wenn du magst, kannst du noch Puderzucker zum Abschluss darauf streuen. Da unser Dessert Alkohol enthält, dürfen Kinder hier leider nicht naschen. Wenn du eine alkoholfreie Variante unserer Milchreiskreation kochen möchtest, kannst du alternativ entweder einen Rotwein ohne Alkohol oder einen Kinderpunsch verwenden.

Ein leckeres Dessert zu Weihnachten sind auch diese Christbaumkugeln aus Schokolade. Du möchtest etwas Besonderes servieren? Dann überrasche deine Gäste doch mal mit diesem Schneemann aus Schokolade. Ein Highlight zum Fest ist auch unser Lebkuchenparfait mit Karamellsoße.

Schale mit Milchreis mit Glühweinkirschen

Milchreis mit Glühweinkirschen

Judith
5 (1 Bewertung)
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

Für den Milchreis:

  • 500 ml Milch
  • 250 ml Sahne
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Milchreis

Für die Glühweinkirschen:

  • 200 ml Rotwein
  • 50 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 2 Nelken
  • 1 Sternanis
  • 350 g Kirschen aus dem Glas
  • 1 TL Speisestärke

Für das Topping:

  • 50 g Mandeln
  • Puderzucker

Zubereitung
 

  • Gib Milch, Sahne, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einen Topf und koche alles auf. Füge den Milchreis ein und lasse ihn bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten quellen. Rühre dabei regelmäßig um. damit nichts anbrennt.
  • Erhitze währenddessen den Rotwein zusammen mit Zucker, Zimtstange, Nelken und Sternanis in einem kleinen Topf. Gib die Kirschen hinzu und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln. Entferne dann die Zimtstange, Nelken und den Anis. Rühre die Speisestärke mit etwas Wasser an, gieße sie zu den Kirschen und lasse die Mischung kurz aufkochen, bis sie andickt.
  • Verteile den Milchreis in Schüsseln, gib die Glühweinkirschen darüber und streue die Mandeln obendrauf. Je nach Geschmack kannst du noch etwas Puderzucker darüberstreuen. Genieße den Milchreis am besten warm.

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