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Leckerschmecker

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Leckerschmecker » Archiv für Nele » Seite 11
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Nele is a trained chef, born and raised in Hannover. She's loved cooking her whole life, and one of her passions is fermentation. In her free time, she loves being in nature and is always looking for special natural ingredients to experiment with.

Nele, originaria de Hannover, Alemania, es chef de profesión. Su pasión siempre ha sido la cocina; y uno de sus grandes intereses es la fermentación. En su tiempo libre, a menudo se la puede encontrar disfrutando de la naturaleza; en especial, recorriendo prados y bosques en busca de ingredientes inusuales para sus platos.

Eine Schüssel Semmelknödelsalat, daneben liegen Radieschen.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Klassiker mal anders: So machst du Semmelknödelsalat

Avatar photo von Nele 27.03.2025 - 15:30 Uhr23.04.2025 - 16:37 Uhr

Du brauchst wirklich nur wenige Zutaten, um etwas Leckeres zu schaffen. Dieser Semmelknödelsalat ist der Beweis. Schnell und lecker!

Ein Stapel zuckerfreie Apfel-Brownies auf einem weißen, eckigen Teller. Im Hintergrund stehen eine Schüssel Schokolade und eine mit Walnüssen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Schnelle Rezepte

Du wirst es nicht glauben, aber diese Apfel-Brownies sind zuckerfrei

Avatar photo von Nele 27.03.2025 - 13:34 Uhr24.04.2025 - 15:40 Uhr
Ein Stück saftiger Orangen-Mandel-Kuchen mit Zeste bestreut.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Kuchen ohne Mehl: Für diesen Orangen-Mandel-Kuchen kochst du ganze Orangen

Avatar photo von Nele 26.03.2025 - 16:06 Uhr21.05.2025 - 12:36 Uhr
Frischkäse selbst machen: Frischkäse in einer Holzschüssel.
Veröffentlicht inVegetarisch

So machst du Frischkäse selbst

Avatar photo von Nele 26.03.2025 - 14:39 Uhr23.04.2025 - 16:06 Uhr
Toast Hawaii aus dem Sandwichtoaster auf einem Teller, serviert mit Preiselbeeren und Salat.
Veröffentlicht inFrühstück, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte, Unsere Favoriten

Toast Hawaii aus dem Sandwichtoaster: Klassiker neu aufgelegt

Avatar photo von Nele 25.03.2025 - 13:52 Uhr25.03.2025 - 13:52 Uhr
Mehrere Kartoffel-Feta-Puffer auf einem ovalen Teller, serviert mit Dip.
Veröffentlicht inBeilagen, Vegetarisch

Kartoffel-Feta-Puffer: knusprig, käsig, köstlich

Avatar photo von Nele 25.03.2025 - 10:10 Uhr16.05.2025 - 13:56 Uhr
Eine Hüttenkäse-Bowl mit Pflaumenkompott und Beeren.
Veröffentlicht inFrühstück, Salate & Bowls, Schnelle Rezepte

Hüttenkäse-Bowl mit Pflaumenkompott: Dieses Frühstück hat einfach alles

Avatar photo von Nele 25.03.2025 - 09:28 Uhr24.04.2025 - 15:10 Uhr
Verschiedene Toast-Hawaii-Rezepte auf einem Sammelbild.
Veröffentlicht inPizzen & Flammkuchen, Sandwiches & Wraps, Unsere Favoriten

6 Toast-Hawaii-Rezepte, die du so noch nicht kennst

Avatar photo von Nele 25.03.2025 - 08:14 Uhr15.05.2025 - 16:16 Uhr
Dattel-Frischkäse-Dip in einer grauen Schüssel. Oben drauf sind einige Dattelstücke.
Veröffentlicht inDips, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Süß und herzhaft zugleich: Mache dir einen leckeren Dattel-Frischkäse-Dip

Avatar photo von Nele 24.03.2025 - 09:33 Uhr23.04.2025 - 16:34 Uhr
Schmand-Apfelkuchen ohne Mehl, von dem schon ein Stück entnommen wurde.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Saftig, knusprig und ganz ohne Mehl: Schmand-Apfelkuchen

Avatar photo von Nele 23.03.2025 - 18:46 Uhr24.04.2025 - 14:19 Uhr
Panierte Camembert-Stäbchen auf einem Holzbrett. Daneben steht eine Schale mit Preiselbeer-Chili-Dip.
Veröffentlicht inFingerfood, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Panierte Camembert-Stäbchen: Fingerfood für Käse-Fans

Avatar photo von Nele 22.03.2025 - 15:29 Uhr25.04.2025 - 15:30 Uhr
Joghurt selber machen: zwei Gläser Joghurtauf einer grauen Oberfläche. Daneben ein kariertes Tuch.
Veröffentlicht inFrühstück

Joghurt selber machen ist einfacher, als es scheint: So klappt’s

Avatar photo von Nele 22.03.2025 - 13:22 Uhr22.03.2025 - 13:23 Uhr
Avocado-Thunfisch-Salat auf einem hellen Teller, garniert mit schwarzem Pfeffer.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte

Proteinreich und lecker: Avocado-Thunfisch-Salat

Avatar photo von Nele 22.03.2025 - 09:21 Uhr23.04.2025 - 16:37 Uhr
Bananenschalen-Sirup in einem Glas. Drum herum liegen Bananenstücke und -schalen.
Veröffentlicht inVegetarisch

Bananenschalen essen? Das geht mit diesem Sirup

Avatar photo von Nele 21.03.2025 - 15:24 Uhr6.05.2025 - 08:43 Uhr
Ein Teller Blumenkohl-Bratlinge.
Veröffentlicht inVegetarisch

Blumenkohl schmeckt auf diese Art am besten

Avatar photo von Nele 21.03.2025 - 09:22 Uhr24.04.2025 - 15:17 Uhr
Veganer Räucherlachs aus Möhren auf einem Bagel.
Veröffentlicht inVegan

So machst du veganen Lachs aus Karotten

Avatar photo von Nele 21.03.2025 - 07:24 Uhr19.05.2025 - 16:08 Uhr
Sandwich-Lasagne in einer Keramik-Auflaufform.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Schnelle Rezepte

Sandwich-Lasagne: belegtes Brot mal anders

Avatar photo von Nele 20.03.2025 - 20:53 Uhr21.05.2025 - 11:37 Uhr
Wildkräuter sammeln: Eine Person zupft Bärlauchblätter aus einem Strauch.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Du möchtest Wildkräuter sammeln? Dann folge diesen Tipps und Tricks

Avatar photo von Nele 20.03.2025 - 15:39 Uhr20.03.2025 - 15:40 Uhr
Bärlauch-Brennnessel-Suppe in einer Schüssel, garniert mit Sahne und Brennnessel-Blättern.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Wildkräuterküche im Frühling: So kochst du Bärlauch-Brennnessel-Suppe

Avatar photo von Nele 19.03.2025 - 07:31 Uhr19.03.2025 - 07:32 Uhr
Ein Stück Schokopuddingschnitten vom Blech auf einem weißen Teller. Daneben liegt eine Gabel.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Schokopuddingschnitten vom Blech: cremiger Kuchengenuss für Schoki-Fans

Avatar photo von Nele 18.03.2025 - 20:09 Uhr18.03.2025 - 20:10 Uhr
Boxty: irische Kartoffelpuffer auf einem Teller, bestreut mit Frühlingszwiebeln.
Veröffentlicht inBeilagen, Vegetarisch

Diese irischen Kartoffelpuffer sind unwiderstehlich

Avatar photo von Nele 18.03.2025 - 16:55 Uhr16.05.2025 - 13:56 Uhr
Eine frischgebackene Lauch-Speck-Quiche mit Schnittlauchröllchen darauf.
Veröffentlicht inBacken, Tartes & Quiches

Quiche ganz klassisch: Lauch-Speck-Quiche mit Schmand und saurer Sahne

Avatar photo von Nele 18.03.2025 - 13:35 Uhr18.03.2025 - 13:36 Uhr
Holzfällerpfanne: Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Wurst und Spiegelei.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte

Es wird deftig: Wir kochen eine Holzfällerpfanne

Avatar photo von Nele 18.03.2025 - 13:35 Uhr21.05.2025 - 13:11 Uhr
Torta Gianduia: italienischer Schoko-Haselnusskuchen, von dem ein Stück entnommen wurde.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Italienischer Schoko-Haselnuss-Kuchen ohne Mehl

Avatar photo von Nele 18.03.2025 - 08:29 Uhr9.05.2025 - 16:21 Uhr
Honig-Rosmarin-Butter in einer Schüssel, garniert mit Rosmarin. Daneben steht ein Glas Honig.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Honig-Rosmarin-Butter: ein Aufstrich, der vieles kann

Avatar photo von Nele 18.03.2025 - 07:26 Uhr23.04.2025 - 15:38 Uhr

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