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Leckerschmecker

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Leckerschmecker » Archiv für Nele
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Nele is a trained chef, born and raised in Hannover. She's loved cooking her whole life, and one of her passions is fermentation. In her free time, she loves being in nature and is always looking for special natural ingredients to experiment with.

Nele, originaria de Hannover, Alemania, es chef de profesión. Su pasión siempre ha sido la cocina; y uno de sus grandes intereses es la fermentación. En su tiempo libre, a menudo se la puede encontrar disfrutando de la naturaleza; en especial, recorriendo prados y bosques en busca de ingredientes inusuales para sus platos.

Ein Glas Holunderblüten-Aufstrich auf einem Holzbrett, daneben liegen Holunderblütendolden und einige Scheiben Brot.
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Ein Aufstrich wie ein Frühsommertag: So machst du Holunderblüten-Aufstrich

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Überraschend einfach ist es, Holunderblüten-Aufstrich selbst zu machen. Er schmeckt süß, blumig und verführerisch. Nachmachen!

Backen ohne Butter: ein Mensch gießt Milch in eine Schüssel mit Eiern.
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Avatar photo von Nele 31.05.2025 - 20:43 Uhr30.05.2025 - 10:14 Uhr
Nudeln mit Zucchini und Spargel auf einem weißen, gemusterten Teller.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Nudeln mit Zucchini und Spargel schmecken frühlingshaft-lecker

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Brotaufstrich für Champions: So lecker schmecken Frischkäse und Bacon zusammen

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Überbackene Brie-Erdbeer-Toasts auf einem Teller neben einer Kaffeetasse.
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Süß trifft herzhaft: verpasse deinem Frühstück ein Upgrade

Avatar photo von Nele 30.05.2025 - 07:24 Uhr30.05.2025 - 07:25 Uhr
Torta Caprese al Limone, von dem bereits ein Stück abgeschnitten wurde.
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Dieser italienische Mandelkuchen wird ohne Mehl gebacken

Avatar photo von Nele 30.05.2025 - 06:14 Uhr30.05.2025 - 06:15 Uhr
Einige Brie-Honig-Muffins mit Rosmarin, nebeneinander und gestapelt, auf einem Holzbrett-. Einer ist angebissen.
Veröffentlicht inBacken, Cupcakes & Muffins, Fingerfood

Herzhaft und süß zugleich: Das sind die perfekten Fingerfood-Muffins

Avatar photo von Nele 29.05.2025 - 17:22 Uhr29.05.2025 - 17:23 Uhr
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Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Klassiker vom Blech: Wir backen Rhabarber-Puddingkuchen

Avatar photo von Nele 29.05.2025 - 16:19 Uhr29.05.2025 - 16:20 Uhr
Eine französische Erdbeer-Tarte, von der ein Stock abgeschnitten wurde.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Tartes & Quiches

So backst du den besten Erdbeerkuchen der Welt

Avatar photo von Nele 29.05.2025 - 15:37 Uhr29.05.2025 - 15:38 Uhr
Chorta: griechisches Wildgemüse mit Zitrone und Olivenöl auf einem Teller, daneben Zitronenscheiben.
Veröffentlicht inBeilagen, Vegan

Wildkräuter essen auf griechische Art: So lecker schmeckt Chorta

Avatar photo von Nele 29.05.2025 - 15:37 Uhr29.05.2025 - 15:38 Uhr
Eine Schale Kräuter-Hummus, garniert mit frischen Kräutern.
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Kräuter-Hummus: frühlingshafter Dip mit Star-Potential

Avatar photo von Nele 29.05.2025 - 10:18 Uhr29.05.2025 - 10:19 Uhr
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Diese eine Zutat macht deine Erdbeermarmelade unvergesslich

Avatar photo von Nele 29.05.2025 - 08:57 Uhr29.05.2025 - 08:58 Uhr
Eine Spargel-Quinoa-Bowl mit Limette und Feta.
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Avatar photo von Nele 29.05.2025 - 07:29 Uhr29.05.2025 - 07:30 Uhr
Linsenchips selbst machen: Linsenchips in einer Metalldose.
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Avatar photo von Nele 29.05.2025 - 07:29 Uhr29.05.2025 - 07:30 Uhr
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So schmeckt deine Erdbeermarmelade noch besser

Avatar photo von Nele 28.05.2025 - 16:01 Uhr28.05.2025 - 16:02 Uhr
Ein Teller mit Kohlrabi aus der Heißluftfritteuse, garniert mit Petersilie.
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Avatar photo von Nele 28.05.2025 - 09:31 Uhr28.05.2025 - 09:32 Uhr
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Avatar photo von Nele 28.05.2025 - 07:31 Uhr28.05.2025 - 07:32 Uhr
Zupfbrötchen mit Tomatensugo in einer gusseisernen Pfanne.
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Zupfbrötchen mit Tomatensugo: Party-Snack mit ORO di Parma

Gesponsert von ORO di Parma 28.05.2025 - 07:31 Uhr28.05.2025 - 07:32 Uhr
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding, von dem ein Stück entnommen wurde, auf einer Marmorplatte.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Kuchen mit Familientradition: Backe einen Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Avatar photo von Nele 28.05.2025 - 06:00 Uhr28.05.2025 - 06:01 Uhr
Ofenfenchel mit Tomaten und Feta in einer Auflaufform.
Veröffentlicht inOfengerichte, Vegetarisch

Gemüseglück aus dem Ofen: Fenchel mit Tomaten und Feta ist unsere Lieblingskombi

Avatar photo von Nele 27.05.2025 - 17:37 Uhr27.05.2025 - 17:38 Uhr
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Veröffentlicht inFrühstück, Pfannkuchen & Pancakes, Schnelle Rezepte

Frühstück im Frühling: am liebsten Erdbeer-Pfannkuchen!

Avatar photo von Nele 27.05.2025 - 16:31 Uhr27.05.2025 - 16:31 Uhr
Polenta mit Pilzen auf einem weißen Teller. Daneben liegen die Zutaten und Besteck.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Cremige Polenta mit Pilzen: Abendessen deluxe!

Avatar photo von Nele 27.05.2025 - 16:07 Uhr27.05.2025 - 16:08 Uhr
Holunderblütensirup in einem Glas. Daneben Ein Spalt Zitrone, eine Blütendolde und etwas Zucker.
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Holunderblütensirup selber machen: einfaches Rezept für das köstliche Frühlingsgetränk

Avatar photo von Nele 27.05.2025 - 16:05 Uhr27.05.2025 - 16:05 Uhr
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Veröffentlicht inOfengerichte, Vegetarisch

Auberginen, Bohnen und Feta aus dem Ofen: Wenn’s lecker werden soll

Avatar photo von Nele 27.05.2025 - 15:23 Uhr27.05.2025 - 15:24 Uhr
Bratkartoffeln aus dem Airfryer auf einem Teller. Im Hintergrund steht ein Airfryer.
Veröffentlicht inVegan

Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse: knuspriger Genuss mit wenig Fett

Avatar photo von Nele 26.05.2025 - 16:16 Uhr26.05.2025 - 16:17 Uhr

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