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Leckerschmecker

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Leckerschmecker » Archiv für Nele » Seite 31
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Congee in einer weißen Schale auf einer Bambusmatte. Als Toppings sind Röstzwiebeln, Frühlingszwiebeln und Limetten eingesetzt.
Veröffentlicht inFrühstück, Reis, Vegetarisch & Vegan

Congee: Deftiger Reisbrei zum Frühstück für besonders viel Geschmack

Avatar photo von Nele 11.03.2024 - 08:31 Uhr11.03.2024 - 08:31 Uhr

Mal was Neues zum Frühstück ausprobieren? Dann koche doch mal Congee. Der deftige Reisbrei aus Asien lässt sich anpassen, wie du magst.

Versteckter Alkohol in Lebensmitteln: zwei überreife Bananen auf einem Holzbrett, daneben weitere Bananenschalen und Bananenscheiben.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Versteckter Alkohol in Lebensmitteln: Bei diesen Produkten musst du aufpassen

Avatar photo von Nele 9.03.2024 - 20:37 Uhr7.03.2024 - 15:25 Uhr
Gnocchi alla Romana in einer Auflaufform, garniert mit etwas Koriander.
Veröffentlicht inAufläufe, Backen, Schnell & einfach

Auflauf auf römische Art: Gnocchi alla Romana

Avatar photo von Nele 7.03.2024 - 14:17 Uhr7.03.2024 - 11:19 Uhr
English Breakfast mit Bacon, Würtchen, Spiegeleiern, Baked Beans, Tomaten, Pilzen ud Toast auf einem weißen Teller. Daneben Messer und Gabel.
Veröffentlicht inFrühstück, Klassiker

English Breakfast: Frühstück mit Tradition

Avatar photo von Nele 7.03.2024 - 07:04 Uhr6.03.2024 - 15:52 Uhr
Welches Mehl für was: Ein Korb mit verschiedenen Backwaren, gehalten von zwei Händen.
Veröffentlicht inBacken, Gebäck, Leckerwissen

Mehl für Pizza, Waffeln und Kuchen: Welches Mehl eignet sich für was?

Avatar photo von Nele 6.03.2024 - 19:46 Uhr6.03.2024 - 11:53 Uhr
Tausend-Blatt-Torte mit Blätterteig und Baoserhaube auf einem Tisch. Daneben unscharf im Hintergrund ein Glas Dulce de Leche.
Veröffentlicht inBacken, Gebäck, Kuchen

Blätterteig: Tausend-Blatt-Torte mit Dulce de Leche

Avatar photo von Nele 6.03.2024 - 15:57 Uhr6.03.2024 - 11:46 Uhr
Dulce de Leche in einem Glas mit Deckel auf einem Tisch neben einer Zeitung.
Veröffentlicht inFrühstück, Schokolade & Süßigkeiten

Dulce de Leche: Dein Frühstück bekommt einen süßen Aufstrich!

Avatar photo von Nele 6.03.2024 - 08:20 Uhr6.03.2024 - 07:03 Uhr
Stettiner Pastetchen mit Hackfleisch- und Pilzfüllung auf einem grauen Teller.
Veröffentlicht inFleisch, Gebäck, Schnell & einfach

Stettiner Pastetchen: polnische Blätterteig-Teilchen mit Hackfleisch und Pilzen

Avatar photo von Nele 5.03.2024 - 17:41 Uhr5.03.2024 - 14:31 Uhr
Belgische Waffeln auf einem Holzbrett, garniert mit Puderzucker und serviert mit frischen Früchten.
Veröffentlicht inBacken, Frühstück

Belgische Waffeln: Frühstück der Extraklasse

Avatar photo von Nele 5.03.2024 - 08:21 Uhr4.03.2024 - 17:47 Uhr
Negroni in einem flachen Glas, serviert mit Orangenschale. Nahaufnahme
Veröffentlicht inGetränke, Schnell & einfach

Negroni: bittersüßer Cocktail-Klassiker zum Aperitif

Avatar photo von Nele 3.03.2024 - 20:41 Uhr1.03.2024 - 15:04 Uhr
Petersilienpesto in einem Glas auf einer Holzunterlage, daneben ein Bund Petersilie.
Veröffentlicht inNudeln, Schnell & einfach, Vegetarisch & Vegan

Petersilienpesto: der italienische Klassiker, mal anders

Avatar photo von Nele 3.03.2024 - 11:28 Uhr10.04.2024 - 15:29 Uhr
Gefüllte Hefebrötchen mit Heidelbeerfüllung auf einem Teller mit rotem Rand, garniert mit Puderzucker und grünen Blättern.
Veröffentlicht inBacken, Frühstück, Gebäck

Süßes Frühstück: gefüllte Hefebrötchen mit Heidelbeeren

Avatar photo von Nele 1.03.2024 - 07:03 Uhr29.02.2024 - 15:16 Uhr
Schnee-Eier in einer schwarzen Schale mit Vanillesoße, übergossen mit Karamell
Veröffentlicht inSchokolade & Süßigkeiten

Schnee-Eier: süßes Dessert mit Wow-Faktor

Avatar photo von Nele 29.02.2024 - 15:56 Uhr29.02.2024 - 10:52 Uhr
Bacon-Zöpfe auf einem weißen Teller, der auf einer beigen Tischdecke steht.
Veröffentlicht inFleisch, Frühstück

Bacon-Zöpfe: einfaches Frühstück mit Trend-Faktor

Avatar photo von Nele 29.02.2024 - 07:04 Uhr28.02.2024 - 14:18 Uhr
Gedrehte Grissini auf einem Holzbrett, daneben eine Schale mit Olivenöl uns Rosmarin
Veröffentlicht inBacken, Gebäck, Vegetarisch & Vegan

Grissini: einfacher Brot-Snack mit Urlaubsgefühlen

Avatar photo von Nele 28.02.2024 - 19:42 Uhr28.02.2024 - 12:32 Uhr
Ein Glas Irish Coffee auf einem Holztisch, garniert mit einerKaffeebohne.
Veröffentlicht inGetränke, Klassiker, Schnell & einfach

Irish Coffee: die Kaffeespezialität zum Auftanken

Avatar photo von Nele 27.02.2024 - 20:41 Uhr27.02.2024 - 10:01 Uhr
Ananas-Cake-Pops auf einem schwarzen Schieferbrett
Veröffentlicht inBacken, Gebäck, Kuchen, Niedliche Kreationen

Ananas-Cake-Pops: So lecker ist der tropische Kuchengenuss am Stiel

Avatar photo von Nele 25.02.2024 - 15:12 Uhr6.03.2024 - 09:21 Uhr
Gesunde Smoothies neben einem Mixer, in dem Zutaten drin sind
Veröffentlicht inFrühstück, Leckerwissen

Gesunde Smoothies: So versorgst du dich mit der Extraportion Vitamine

Avatar photo von Nele 24.02.2024 - 09:22 Uhr23.02.2024 - 12:20 Uhr
Ein angeschnittenes irisches Sodabrot auf einem Holzbrett.
Veröffentlicht inBacken, Brot, Frühstück, Gebäck, Schnell & einfach

Irisches Sodabrot: einfaches Brot ohne Hefe

Avatar photo von Nele 22.02.2024 - 07:34 Uhr21.02.2024 - 16:52 Uhr
Ei-Auflauf in einer weißen Auflaufform auf einem grauen Tuch.
Veröffentlicht inAufläufe, Eier, Frühstück

Herzhafter Ei-Auflauf: leckeres Frühstück, einfach vorbereitet

Avatar photo von Nele 22.02.2024 - 07:04 Uhr1.03.2024 - 08:08 Uhr
Earl Grey Sour in einem Cocktailglas auf einem Silbertablett. Garniert ist er mit einer Zitronenschale, dahinter liegt eine Zitrone.
Veröffentlicht inGetränke, Schnell & einfach

Earl Grey Sour: spritziger Trend-Cocktail mit Tee-Geschmack

Avatar photo von Nele 21.02.2024 - 20:38 Uhr21.02.2024 - 14:27 Uhr
Knuspriger Ramen-Salat in einer weißen Schüssel, dekoriert mit etwas frischem Koriander. Daneben liegen ein Holzlöffel und eine Stange Frühlingszwiebel.
Veröffentlicht inSchnell & einfach, Suppen & Salate, Vegetarisch & Vegan

Knuspriger Ramen-Salat: Dieser Salat ist frisch und knusprig zugleich

Avatar photo von Nele 21.02.2024 - 11:19 Uhr21.02.2024 - 10:47 Uhr
Taquitos mit Hackfleischfüllung auf einem beigen Teller, garniert mit Koriander und serviert mit Tomaten-Salsa, Guacamole und Sour Cream.
Veröffentlicht inFleisch, Schnell & einfach

Taquitos: gefüllte Tortilla-Röllchen mit Hackfleisch

Avatar photo von Nele 21.02.2024 - 07:09 Uhr20.02.2024 - 16:44 Uhr
Lagerung von Gewürzen: Diverse bunte Gewürze ganz und gemahlen in allerlei Schalen. Daneben liegt Ingwer und zwei Holzlöffel.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Lagerung von Gewürzen: Mit diesen Tricks behalten sie ihren Geschmack über Jahre

Avatar photo von Nele 19.02.2024 - 20:37 Uhr19.02.2024 - 15:06 Uhr
Chicken Korma in einer Metallschale mit Koriander garniert. Daneben liegen Naan-Brot, zwei Gabeln und eine Schale gemahlene Mandeln.
Veröffentlicht inFleisch, Hühnchen, Reis

Chicken Korma: indischer Klassiker für kalte Abende

Avatar photo von Nele 19.02.2024 - 18:17 Uhr11.04.2024 - 13:56 Uhr

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