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Leckerschmecker

Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Nele is a trained chef, born and raised in Hannover. She's loved cooking her whole life, and one of her passions is fermentation. In her free time, she loves being in nature and is always looking for special natural ingredients to experiment with.

Nele, originaria de Hannover, Alemania, es chef de profesión. Su pasión siempre ha sido la cocina; y uno de sus grandes intereses es la fermentación. En su tiempo libre, a menudo se la puede encontrar disfrutando de la naturaleza; en especial, recorriendo prados y bosques en busca de ingredientes inusuales para sus platos.

Nele schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

Karibischer Rumkuchen auf einem weißen Teller. Dazu Rum-Butter-Sirup.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Dieser beschwipste Weihnachtskuchen ist das perfekte Dessert

Avatar photo von Nele 27.11.2024 - 08:27 Uhr26.02.2025 - 14:59 Uhr
Eine Schüssel mit Anisplätzchen steht zwischen Tannenzweigen.
Veröffentlicht inBacken, Kekse & Plätzchen

Anisplätzchen: Weihnachtsbäckerei wie bei den Großeltern

Avatar photo von Nele 26.11.2024 - 16:01 Uhr21.05.2025 - 13:31 Uhr
Gewürzspekulatius in einer Reihe.
Veröffentlicht inBacken, Kekse & Plätzchen

Gewürzspekulatius: So wird der Klassiker ganz besonders lecker

Avatar photo von Nele 26.11.2024 - 07:20 Uhr21.05.2025 - 13:31 Uhr
Ein Topf und eine Schale Kjötsupa: isländische Lammsuppe mit Kohl auf einem karierten Geschirrtuch.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe

Diese isländische Lammsuppe mit Kohl macht richtig warm

Avatar photo von Nele 26.11.2024 - 07:20 Uhr25.04.2025 - 14:57 Uhr
Eine Schale Cassoulet: französischer Bohneneintopf.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe

Dieses französische Eintopfgericht wärmt auch an den kältesten Tagen

Avatar photo von Nele 25.11.2024 - 12:14 Uhr25.04.2025 - 15:45 Uhr
Eine Schüssel Croissant-Müsli mit Beeren.
Veröffentlicht inBacken, Frühstück

Croissant-Müsli: niedliches Trend-Frühstück

Avatar photo von Nele 25.11.2024 - 07:33 Uhr26.02.2025 - 15:02 Uhr
Nudelauflauf mit Grünkohl in einer Auflaufform, daneben ein Teller mit dem Auflauf.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Nudelauflauf mit Grünkohl: lecker cremig

Avatar photo von Nele 25.11.2024 - 07:33 Uhr4.07.2025 - 15:44 Uhr
Schmalzkuchen auf einem Stück Backpapier, mit Puderzucker bestreut.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten

Schmalzkuchen: der Weihnachtsmarkt-Klassiker schlechthin

Avatar photo von Nele 24.11.2024 - 15:25 Uhr26.02.2025 - 15:02 Uhr
Eine Schüssel Borani: persischer Spinat-Dip.
Veröffentlicht inDips, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Wenn du diesen Dip nicht kennst, hast du etwas verpasst

Avatar photo von Nele 23.11.2024 - 07:28 Uhr4.07.2025 - 15:44 Uhr
Chocolate Crinkle Cookies auf einem Backgitter mit Puderzucker
Veröffentlicht inBacken, Kekse & Plätzchen, Süßigkeiten

Chocolate Crinkle Cookies: saftige Schokokekse in Eisschollen-Optik

Avatar photo von Nele 22.11.2024 - 10:13 Uhr24.06.2025 - 15:50 Uhr
Eier im Glas, garniert mit Schnittlauch und einer Brotscheibe.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Eier im Glas: So machst du den französischen Klassiker

Avatar photo von Nele 22.11.2024 - 10:13 Uhr29.04.2025 - 16:21 Uhr
Karamell-Monkey-Bread auf einem weißen Teller.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Kuchen & Torten

Karamell-Monkey-Bread: für mehr Spaß am Naschen

Avatar photo von Nele 22.11.2024 - 07:21 Uhr26.02.2025 - 15:03 Uhr
Ofenlachs mit Rosenkohl auf einem Teller. Daneben liegt Besteck.
Veröffentlicht inOfengerichte, Unsere Favoriten

Ofenlachs mit Rosenkohl: einfach, gesund, lecker

Avatar photo von Nele 21.11.2024 - 15:34 Uhr4.07.2025 - 16:05 Uhr
Manhattan-Cocktail, garniert mit Cocktail-Kirschen, in einem gemusterten Glas.
Veröffentlicht inGetränke, Schnelle Rezepte

Dieser Cocktail-Klassiker beschert dir einen perfekten Abend

Avatar photo von Nele 21.11.2024 - 15:28 Uhr26.02.2025 - 15:03 Uhr
Beigli - ungarischer Mohnstrudel angeschnitten auf einem Holzbrett.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

So machst du den ungarischen Mohnstrudel Beigli

Avatar photo von Nele 20.11.2024 - 17:01 Uhr26.02.2025 - 15:03 Uhr
Martinsbrötchen auf einem Backblech.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Frühstück, Schnelle Rezepte

Dieses süße Gebäck musst du zum Martinstag backen

Avatar photo von Nele 20.11.2024 - 08:29 Uhr2.06.2025 - 15:01 Uhr
eine Schokoladen-Smoothie-Bowl, garniert mit Banane und Chiasamen.
Veröffentlicht inFrühstück, Salate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Schokoladen-Smoothie-Bowl: Frühstück wie im Café

Avatar photo von Nele 20.11.2024 - 07:38 Uhr24.04.2025 - 15:10 Uhr
Eine Schale Blumenkohl-Curry-Suppe, garniert mit Kokosmilch und geröstetem Blumenkohl. Daneben liegt etwas frisches Naan.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegan

Blumenkohl-Curry-Suppe: Mit dieser Zutat hättest du nicht gerechnet

Avatar photo von Nele 20.11.2024 - 07:38 Uhr24.04.2025 - 16:43 Uhr
Eine braune Tonschüssel mit ostafrikanischem Weißkohl.
Veröffentlicht inBeilagen, Vegan

So gut kann Weißkohl schmecken

Avatar photo von Nele 19.11.2024 - 16:45 Uhr24.04.2025 - 14:54 Uhr
Brutti ma Buoni, italienische Haselnusskekse auf einem hellbrauen Tuch.
Veröffentlicht inBacken, Süßigkeiten

Wahre Schönheit kommt bei diesen italienischen Haselnusskeksen von innen

Avatar photo von Nele 19.11.2024 - 08:15 Uhr9.05.2025 - 16:22 Uhr
Birnen-Feta-Galette auf einem Stück Backpapier
Veröffentlicht inBacken, Tartes & Quiches, Vegetarisch

Süß trifft salzig: Birnen-Feta-Galette

Avatar photo von Nele 19.11.2024 - 07:22 Uhr4.07.2025 - 15:44 Uhr
Cowboy Cookies auf einem Kuchengitter.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Kekse & Plätzchen, Schnelle Rezepte, Süßigkeiten

Diese Kekse schmecken super und machen satt

Avatar photo von Nele 18.11.2024 - 15:49 Uhr25.04.2025 - 15:35 Uhr
Drei Blumenkohl-Tacos auf einer Marmorplatte.
Veröffentlicht inFingerfood, Vegetarisch

Blumenkohl-Tacos: Fingerfood nach mexikanischer Art

Avatar photo von Nele 18.11.2024 - 07:25 Uhr4.07.2025 - 15:44 Uhr
Drei Brotscheiben, mit Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich bestrichen und mit Pinienkernen und Erbsensprossen garniert.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Schnelle Rezepte, Vegan

Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich: schmeckt nicht nur zum Frühstück

Avatar photo von Nele 17.11.2024 - 08:49 Uhr23.04.2025 - 16:44 Uhr
Curry Laksa-Suppe in einer hellgrauen Schale.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe

Curry-Laksa-Suppe: Klassiker aus Südostasien

Avatar photo von Nele 17.11.2024 - 07:20 Uhr23.04.2025 - 16:23 Uhr

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