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Leckerschmecker

Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Nele is a trained chef, born and raised in Hannover. She's loved cooking her whole life, and one of her passions is fermentation. In her free time, she loves being in nature and is always looking for special natural ingredients to experiment with.

Nele, originaria de Hannover, Alemania, es chef de profesión. Su pasión siempre ha sido la cocina; y uno de sus grandes intereses es la fermentación. En su tiempo libre, a menudo se la puede encontrar disfrutando de la naturaleza; en especial, recorriendo prados y bosques en busca de ingredientes inusuales para sus platos.

Nele schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

Drei Gläser Bellini auf einem hellen Tisch. Daneben liegen gelbe Pfirsiche.
Veröffentlicht inGetränke, Schnelle Rezepte

Dieser Cocktail schmeckt nach Sommer!

Avatar photo von Nele 15.07.2024 - 15:51 Uhr27.02.2025 - 14:59 Uhr
Unterschied zwischen Blaubeeren und Heidelbeeren: eine kleine Schale mit Blaubeeren auf einem TIsch. Daneben sind mehr Blaubeeren.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Gibt es einen Unterschied zwischen Blaubeeren und Heidelbeeren?

Avatar photo von Nele 13.07.2024 - 18:11 Uhr2.06.2025 - 15:13 Uhr
Piadine auf einem Holzbrett. Daneben liegen TOmaten und Knoblauchknollen.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Fingerfood

Fingerfood aus Italien: So machst du Piadine mit Schinken und Mozzarella

Avatar photo von Nele 13.07.2024 - 08:57 Uhr25.04.2025 - 15:39 Uhr
Peruanische Ceviche in einer hellen Schale. Drum herum liegen Limetten, Chilis und Maisfladen.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten

So lecker schmeckt es, wenn du Fisch mit Limettensaft marinierst

Avatar photo von Nele 13.07.2024 - 08:55 Uhr27.02.2025 - 15:00 Uhr
Pikante Blätterteig-Happen auf einem weißen Teller, der auf dunkelgrüner Unterlage steht. Daneben eine Schale mit Parmesan und ein Parmesan-Messer.
Veröffentlicht inFingerfood, Schnelle Rezepte, Snacks

Köstliches Fingerfood: knusprige Blätterteig-Happen mit Parmesan

Avatar photo von Nele 13.07.2024 - 08:41 Uhr2.07.2025 - 16:16 Uhr
Salami-Rosen: Fingerfood auf einer Marmor-Platte
Veröffentlicht inFingerfood, Schnelle Rezepte, Snacks, Unsere Favoriten

Fingerfood: Diese Salami-Rosen sind fast zu schön zum Vernaschen!

Avatar photo von Nele 13.07.2024 - 07:55 Uhr2.07.2025 - 16:16 Uhr
Tortellini in Brodo in einem weißen Teller. Daneben liegt ein Löffel.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten

Umami pur: Tortellini in Brodo

Avatar photo von Nele 11.07.2024 - 16:47 Uhr23.04.2025 - 16:27 Uhr
Kimchi selber machen: Eine Portion Kimchi in einer weißen Schale. Daneben liegen Essstäbchen.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegetarisch

Tu dir was Gutes! So machst du Kimchi selbst

Avatar photo von Nele 11.07.2024 - 15:42 Uhr27.02.2025 - 15:00 Uhr
Mehrere Blätter Apfel-Fruchtleder auf einem hellen Untergrund. Im Hintergrund sind unscharf einige Äpfel zu erkennen.
Veröffentlicht inSüßigkeiten

Gesund naschen: So einfach machst du Apfel-Fruchtleder

Avatar photo von Nele 11.07.2024 - 09:49 Uhr24.04.2025 - 14:09 Uhr
Gorgonzola-Walnuss-Dip in einer dunklen Schale mit Weißbrot serviert.
Veröffentlicht inAufstriche, Dips, Grillen, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Lieblings-Brotaufstrich: Dieser Gorgonzola-Walnuss-Dip hat es in sich

Avatar photo von Nele 10.07.2024 - 17:26 Uhr23.04.2025 - 16:35 Uhr
Französisches Käse-Omelett, garniert mit Kräutern und Tomaten auf einem weißen Teller.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte

Eier: Dieses französische Käse-Omelett gehört zum Frühstück einfach dazu

Avatar photo von Nele 9.07.2024 - 16:42 Uhr17.07.2025 - 10:14 Uhr
Angel Food Cake, von dem ein Stück angeschnitten wurde, auf einem weißen Teller. Der Kuchen ist garniert mit frischen Beeren.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Angel Food Cake: Speisen wie die Engel

Avatar photo von Nele 9.07.2024 - 11:43 Uhr27.02.2025 - 15:01 Uhr
Zwei Stücke französischer Joghurtkuchen auf einem weißen Teller. Daneben liegen verschiedene Beeren.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Dieser französische Joghurtkuchen könnte nicht einfacher sein

Avatar photo von Nele 9.07.2024 - 11:41 Uhr16.05.2025 - 13:11 Uhr
Ein Stück Cassis-Schmandkuchen auf einem weiten Teller.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Unsere Favoriten

Farbenfroher Kuchengenuss: So backst du einen Cassis-Schmandkuchen

Avatar photo von Nele 8.07.2024 - 15:57 Uhr24.06.2025 - 15:40 Uhr
Ravioli selber machen: Selbstgemachte Ravioli auf einer Arbeitsfläche. Daneben liegen die Zutaten wie Ei und Mehl, sowie ein Nudelholz.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten

Nudeln im Handumdrehen: So einfach machst du Ravioli selbst!

Avatar photo von Nele 8.07.2024 - 12:05 Uhr2.06.2025 - 15:13 Uhr
Salami-Chips mit Käsedip auf einer Serviette. Daneben liegen Salzbrezeln.
Veröffentlicht inFingerfood, Unsere Favoriten

Fingerfood: Gönn dir heute Abend doch mal Salami-Chips mit Käsedip

Avatar photo von Nele 6.07.2024 - 07:37 Uhr25.04.2025 - 15:39 Uhr
Salami-Käse-Snack mit Tomate auf einem Holzbrett. Die Hand einer Köchin hält ein Stück in die Kamera
Veröffentlicht inFingerfood, Schnelle Rezepte, Unsere Favoriten

Salami-Käse-Snack mit Tomate: ideales Fingerfood für deine nächste Party

Avatar photo von Nele 6.07.2024 - 07:36 Uhr4.07.2025 - 15:13 Uhr
Puddingbrezel aus Blätterteig auf einem Kuchengitter
Veröffentlicht inBacken, Süßigkeiten

Selbstgemachten Puddingbrezeln aus Blätterteig: schmecken wie vom Bäcker

Avatar photo von Nele 3.07.2024 - 17:19 Uhr27.02.2025 - 14:56 Uhr
Nudelauflauf mit Pfifferlingen in einer weißen Auflaufform. Daneben liegen weitere Pfifferlinge.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte

Nudelauflauf mit Pfifferlingen: Besser können Pilze nicht schmecken

Avatar photo von Nele 3.07.2024 - 17:12 Uhr21.05.2025 - 11:42 Uhr
Campari Spritz in einem Glas mit Eiswürfeln. Dekoriert mit einer Scheibe Orange.
Veröffentlicht inGetränke, Schnelle Rezepte

Campari Spritz: Hol dir Italien nach Hause!

Avatar photo von Nele 2.07.2024 - 20:39 Uhr27.02.2025 - 14:56 Uhr
Ricotta-Cheesecake mit Honig auf einem weißen Teller.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Der perfekte Kuchen: Wir backen Ricotta-Cheesecake mit Honig!

Avatar photo von Nele 2.07.2024 - 14:34 Uhr2.06.2025 - 15:44 Uhr
Bananen-Erdnussbutter-Brownies auf einem weißen Teller
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Schnelle Rezepte, Süßigkeiten, Vegan

Backe diese saftigen Bananen-Erdnussbutter-Brownies

Avatar photo von Nele 29.06.2024 - 21:55 Uhr24.04.2025 - 15:41 Uhr
Drei Schmand-Pfannkuchen auf einem weißen Teller. Darauf und daneben liegen frische Heidelbeeren.
Veröffentlicht inFrühstück, Pfannkuchen, Pancakes & Waffeln

Diesen gefüllten Pfannkuchen mit Schmand sind echte Leckerbissen

Avatar photo von Nele 26.06.2024 - 16:58 Uhr21.05.2025 - 13:12 Uhr
Ein Stück Blitzkuchen mit Mandeln auf einem weißen Teller
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Dieser Blitzkuchen mit Mandeln macht seinem Namen alle Ehre

Avatar photo von Nele 24.06.2024 - 08:19 Uhr27.02.2025 - 14:45 Uhr
Schwarzer Johannisbeer-Kuchen auf einem grünen Teller. Der Kuchen ist garniert mit weiteren Beeren.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Schwarzer Johannisbeer-Kuchen: Fang den Sommer ein!

Avatar photo von Nele 23.06.2024 - 14:21 Uhr27.02.2025 - 14:45 Uhr

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