Bist du auch morgens nicht immer ein Fan von süßer Marmelade? Steht dir auch häufiger der Sinn nach etwas Deftigem? Dann solltest du diesen Bacon-Frischkäse-Aufstrich probieren. Er ist schnell gemacht, schmeckt würzig und passt perfekt zu jeder Art von Brot, die du dir vorstellen kannst. Cremiger Frischkäse mit knusprigem Bacon und Schnittlauch ist genau die Kombi, die dich glücklich machen wird, bestimmt!
Herzhaft in den Tag: Bacon-Frischkäse-Aufstrich
Es gibt diese Tage, an denen das Müsli oder Käsebrot einfach nicht überzeugen. Da brauchst du etwas, das dich richtig wachkitzelt. Unser Bacon-Frischkäse-Aufstrich funktioniert da erstaunlich gut – nicht nur wegen seines würzigen Aromas, sondern auch, weil er schnell gemacht ist.
Um ihn zuzubereiten, brauchst du nur eine Handvoll Zutaten: Frischkäse, etwas Schmand, frischen Schnittlauch und natürlich Bacon. Außerdem Salz, Pfeffer und Zitronensaft zum Abschmecken. Das klingt doch gar nicht so schwer, oder? Die Zubereitung ist sogar fast noch einfacher als die Zutatenliste.
Beginne damit, den Bacon ohne Öl in einer Pfanne knusprig zu braten. Dabei gibt er ordentlich Fett ab, das dir zugute kommt, denn es wird deinen Dip schön geschmeidig machen. Schütte es daher nicht weg. Lass die Speckstreifen auf einem Küchenpapier abtropfen und hacke sie dann ganz fein. So geben sie dem Bacon-Frischkäse-Aufstrich eine überraschend knusprige Textur, die dich direkt überzeugen wird.
Vermische den Bacon nun mit den restlichen Zutaten. Schneide den Schnittlauch dafür sehr fein. Ist dir der zwiebelige Geschmack des Lauchs zu stark, ersetze ihn durch ein wenig frischen Thymian oder auch Dill – ganz wie du magst. Nun nur noch abschmecken und servieren und das war’s auch schon! Noch schneller geht’s, wenn du ihn am Vorabend vorbereitest. Gut abgedeckt hält er sich im Kühlschrank problemlos zwei bis drei Tage. Der perfekte Start in den Morgen, ganz ohne Stress!
Mehr herzhafte Aufstriche gefällig? Probiere auch diesen Weiße-Bohnen-Aufstrich mit Pistazien oder genieße einen Tomate-Mozzarella-Aufstrich mit Frischkäse. Auch ein Hit: Avocado-Lachs-Aufstrich.
Bacon-Frischkäse-Aufstrich
Zutaten
- 4 Scheiben Bacon
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Schmand
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Brate den Bacon in einer Pfanne ohne Öl knusprig. Alternativ kannst du ihn auch mithilfe eines Gestells 🛒 in der Mikrowelle knusprig garen. Lass ihn auf Küchenpapier abtropfen und hacke ihn fein. Hebe dabei eine Scheibe auf, die du nur grob zerbrichst. Sie wird als Deko verwendet.
- Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
- Rühre den Frischkäse mit Schmand und Zitronensaft glatt. Hebe nun Bacon und Schnittlauch unter. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Fülle den Aufstrich in eine Schüssel und garniere ihn mit etwas Kräutern nud dem zerbrochenen Bacon.
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