Heute wird’s mal wieder etwas deftiger in unserer Küche: Wir kochen nämlich einen Paprikatopf mit Hackfleisch. Der schmeckt im kalten Winter natürlich besonders lecker, macht aber auch an den übrigen Tagen im Jahr satt. Also, isst du mit? Dann lass uns direkt loslegen!
Deftiger Paprikatopf mit Hackfleisch: einfach nur lecker
In unseren Paprikatopf mit Hackfleisch kommen noch andere gute Zutaten, zum Beispiel Champignons, Frischkäse und Sahne. Das Gericht macht schon während des Kochens Lust darauf, es zu probieren. Etwa, wenn wir die klein geschnittenen Pilze zusammen mit Zwiebeln anbraten. Duftet köstlich, oder? Auch beim Braten des Hackfleisches läuft uns gleich das Wasser im Mund zusammen.
Du kannst das Rezept für den Paprikatopf mit Hackfleisch übrigens ganz nach Belieben anpassen. Wenn du beispielsweise keine Pilze magst, lass sie einfach weg oder ersetze sie mit einem Gemüse deiner Wahl. Zum Ablöschen musst du außerdem keinen Rotwein verwenden, falls du lieber auf Alkohol beim Kochen verzichten möchtest. Und solltest du dich vegetarisch oder sogar vegan ernähren, tausche tierische Zutaten einfach durch pflanzliche Alternativprodukte aus. Statt Hackfleisch kannst du beispielsweise Sojaschnetzel oder Linsen verwenden.
Viel Arbeit hast du nicht, wenn du den Paprikatopf mit Hackfleisch nachkochen möchtest. Etwas Zeit solltest du allerdings einplanen, je nachdem, wie fit du in der Küche bist, dauert die Zubereitung etwa eine Dreiviertelstunde. Aber kompliziert ist sie nicht, sodass du das Gericht auch nach einem langen Tag ohne Probleme zaubern kannst.
Liebst du deftige Eintöpfe, dann schmeckt dir sicher auch unser Bolognese-Eintopf. Ein Pfälzer Winzertopf mit Rindfleisch und Weißkohl und dieser Bauerntopf mit Rosenkohl sind ebenfalls aromatisch und lecker. Und, für welches Rezept entscheidest du dich als Erstes?
Paprikatopf mit Hackfleisch
Zutaten
- 300 g Champignons
- 4 Paprika
- 1 große Zwiebel
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- 400 g Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Rotwein oder Brühe
- 800 g Tomaten gehackt aus der Dose
- 100 g Frischkäse Paprika
- 1 EL Oregano getrocknet
- 1 Becher Sahne
- 1 Bund Petersilie gehackt
Zubereitung
- Putze die Pilze und schneide sie klein. Wasche die Paprika, entferne die Kerne und würfele das Fruchtfleisch. Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie.
- Erhitze Öl in einem großen Topf und schwitze die Zwiebel darin an. Gib die Pilze dazu und brate sie mit. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Nimm die Pilze und Zwiebeln aus dem Topf, erhitze erneut Öl darin und brate das Hackfleisch krümelig an. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Gib das Tomatenmark dazu und röste es kurz mit.
- Füge die Pilze hinzu und verrühre alles.
- Lösche mit dem Rotwein ab und lasse ihn einkochen.
- Gib die Dosentomaten dazu und rühre den Frischkäse ein. Würze alles mit Oregano, Salz und Pfeffer und lass es 15 Minuten köcheln.
- Füge die Paprikawürfel hinzu und rühre die Sahne ein. Lass alles weitere 10 Minuten köcheln.
- Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab, rühre die Petersilie ein und serviere sofort.