Manchmal hat man einfach Lust auf etwas Besonderes, oder? Dieses Rezept für süße Erdbeer-Burger verleiht deinem Dessert-Buffet einen Hauch von Kreativität – und das ohne großen Aufwand! Frische Erdbeeren, fluffige Brötchen aus Plunderteig und eine cremige Sahne-Füllung sorgen für eine unwiderstehliche Mischung aus fruchtig, cremig und süß.
Erdbeer-Burger: fertig in nur 30 Minuten
Jeder kennt den klassischen Hamburger, aber warum sollte der Genuss auf herzhafte Varianten beschränkt bleiben? Die Idee, ein Dessert in Burger-Form zu gestalten, ist zwar nicht neu, dafür aber umso leckerer. Erdbeeren, diese süßen Sommerboten, bieten dafür die perfekte Grundlage.
Wir tauschen die Fleisch-Pattys gegen frische Erdbeeren, Ketchup gegen Erdbeermarmelade und Käse gegen Sahne. So entsteht ein süßer Burger, der nicht nur fantastisch aussieht, sondern einfach himmlisch schmeckt – und das Beste: Seine Zubereitung ist kinderleicht!
Zunächst bereitest du die Buns zu. Dafür rollst du fertigen Croissant- und Plunderteig aus dem Kühlregal aus und stichst mit einem Ausstecher oder Glas Kreise aus. Die Teigkreise werden im Ofen 15 Minuten lang gebacken. Nach dem Auskühlen bestreichst du zwei Hälften mit Erdbeermarmelade. Auf eine der beiden Hälften gibst du Kokoscreme und frische Erdbeeren. Darauf gibst du noch einige Minzblätter und setzt die zweite Hälfte als Deckel darauf. Fertig ist dein Erdbeer-Burger.
Diese süßen Burger sind echte Allrounder: Sie funktionieren als schnelles Dessert unter der Woche genauso gut wie als Highlight auf der nächsten Sommerparty. Ihre einfache Zubereitung, ihr tolles Aussehen und der leckere Geschmack machen sie zu einem Dessert, das du immer wieder gerne servieren wirst.
Eine weitere süße Burger-Variante sind die Banana-Split-Brötchen. Oder backe dir doch mal einen leckeren Burger-Kuchen. Von dem können alle naschen. Wer auf ungewöhnliche, herzhafte Burger-Rezepte steht, wird bei Leckerschmecker aber auf jeden Fall auch fündig.
Erdbeer-Burger
Zutaten
- 1 Pck. Butter-Croissant- & Plunderteig aus dem Kühlregal 400 g
- 1 Ei
- 50 g Kokosraspeln
- 200 ml Kokosmilch
- 25 g Zucker
- 2 Pck. Sahnesteif
- 100 ml Schlagsahne
- 50 ml Erdbeerkonfitüre
- 200 g Erdbeeren
- 1 Handvoll Minze
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Teig aus und stich mit einem runden Ausstecher 🛒 oder Glas (ca. ø 8 cm) Kreise aus.
- Lege die Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Verquirle das Ei und bestreiche den Teig damit. Streue einige Kokosraspeln darüber.
- Backe die Teigkreise für 12-15 Minuten goldbraun.
- Streue einige Kokosraspeln auf das Blech und lass sie in der Resthitze bräunen. Lass danach alles auskühlen.
- Verrühre Kokosmilch, Zucker und Sahnesteif. Schlage die Sahne steif und hebe sie mit den abgekühlten Kokosraspeln unter die Kokosmilch.
- Verstreiche die Erdbeerkonfitüre auf den Burgerbrötchen.
- Wasche die Erdbeeren und schneide sie in Scheiben.
- Verteile die Kokoscreme auf der Hälfte der Buns und belege sie mit den Erdbeeren.
- Wasche auch die Minze und zupfe die Blätter ab. Verteile sie nach Belieben auf den Erdbeeren.
- Setze die restlichen Brötchen obendrauf und serviere die Erdbeer-Burger sofort oder bewahre sie bis zum Verzehr im Kühlschrank.
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