Was für ein Hitzewochenende! Abkühlung brachten an den vergangenen Tagen nur der Sprung ins kühle Nass oder ein leckeres Eis. Wir haben es uns mit selbst gemachtem Honigmelonensorbet gemütlich gemacht und den hohen Temperaturen getrotzt. Zwar kühlt es sich die kommenden Tage etwas ab, aber der nächste Anstieg kommt bestimmt!
Selbst gemachtes Honigmelonensorbet: kühl und süß
Genauso schön wie die Sommersonne strahlt unser selbst gemachtes Honigmelonensorbet. Wir lieben es nicht nur, weil es so herrlich fruchtig schmeckt, sondern auch, weil man für die Zubereitung gerade einmal vier Zutaten benötigt. Klingt doch super, oder? Wer das Rezept ausprobieren möchte, wird schnell merken, wie unkompliziert es ist. Du brauchst keine Eismaschine, sondern lediglich einen Tiefkühlschrank oder ein Gefrierfach. Und natürlich eine Honigmelone, etwas Orangensaft, Agavendicksaft und einen Spritzer Zitrone.
Beginne damit, die Melone zu schälen und die Kerne aus dem Fruchtfleisch zu entfernen. Anschließend musst du es in Würfel schneiden und diese drei Stunden einfrieren. Danach kommen die restlichen Zutaten ins Spiel: Püriere die Melonenwürfel mit Orangensaft, Agavendicksaft und Zitronensaft, bis eine feine Masse entstanden ist. Das Fruchtpüree sollte nun weitere drei Stunden tiefgefroren werden.
Unser Tipp: Bereite das Honigmelonensorbet am besten bereits am Abend zu, denn dann kannst du es direkt vernaschen, wenn dich die Sommerhitze und der Appetit überkommen.
Auch aus anderem Obst lässt sich leckeres Eis herstellen, und zwar genauso leicht wie dieses Honigmelonensorbet. Hast du schon einmal Shaved Ice aus gefrorenen Früchten gemacht? Wir zeigen dir, wie es geht. Im Sommer lieben wir außerdem unser spritziges Zitronenparfait. Ebenso köstlich und kreativ sind unsere Frozen-Yogurt-Muffins mit Erdbeeren und Himbeeren. Unbedingt nachmachen!
Honigmelonensorbet
Zutaten
- 1 Honigmelone
- 50 ml Orangensaft
- 4 EL Agavendicksaft
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Schäle die Melone, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in Würfel.
- Friere die Melonenwürfel mindestens 3 Stunden ein.
- Fülle die gefrorene Melone zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Standmixer und püriere alles.
- Süße nach Belieben nach und stelle die Masse weitere 3 Stunden in den Tiefkühlschrank.
Notizen