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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Nele is a trained chef, born and raised in Hannover. She's loved cooking her whole life, and one of her passions is fermentation. In her free time, she loves being in nature and is always looking for special natural ingredients to experiment with.

Nele, originaria de Hannover, Alemania, es chef de profesión. Su pasión siempre ha sido la cocina; y uno de sus grandes intereses es la fermentación. En su tiempo libre, a menudo se la puede encontrar disfrutando de la naturaleza; en especial, recorriendo prados y bosques en busca de ingredientes inusuales para sus platos.

Nele schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

Eine Schüssel Rote-Linsen-Karotten-Suppe.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegan

Diese Suppe ist ein veganer Muntermacher

Avatar photo von Nele 28.01.2025 - 06:06 Uhr2.06.2025 - 15:49 Uhr
Eine Schüssel Jambalaya: kreolischer Reiseintopf.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten

Ein Gericht voller Geschichte: So kochst du Jambalaya

Avatar photo von Nele 27.01.2025 - 16:07 Uhr15.05.2025 - 16:17 Uhr
Ein Martiniglas mit einem Vesper Martini auf der Theke einer Bar. Drum herum liegen Zitronen.
Veröffentlicht inGetränke, Schnelle Rezepte

Vesper Martini: filmreifer Cocktail

Avatar photo von Nele 27.01.2025 - 15:27 Uhr19.05.2025 - 15:55 Uhr
Kumpir mit verschiedenen Füllungen in einer weißen Porzellanschale auf einem braunen Papier. Dahinter Schalen mit Zutaten.
Veröffentlicht inOfengerichte, Unsere Favoriten

Gefüllte türkische Ofenkartoffeln: So machst du Kumpir

Avatar photo von Nele 27.01.2025 - 09:55 Uhr21.05.2025 - 11:40 Uhr
Drei Tofu-Tacos auf einem Teller. Daneben liegen einige Limettenspalten.
Veröffentlicht inFingerfood, Vegan

Tofu-Tacos: veganes Streetfood

Avatar photo von Nele 26.01.2025 - 15:33 Uhr4.07.2025 - 14:46 Uhr
Ein Koch stellt eine Schüssel mit Parmesankeksen ab.
Veröffentlicht inFingerfood, Kekse & Plätzchen, Schnelle Rezepte

Parmesankekse: das perfekte Fingerfood

Avatar photo von Nele 25.01.2025 - 10:03 Uhr25.04.2025 - 15:31 Uhr
Ein Glas veganer Honig aus Apfelsaft mit einem Honiglöffel darin.
Veröffentlicht inFrühstück, Vegan

Veganer Honig aus Apfelsaft: süß, nachhaltig und kinderleicht

Avatar photo von Nele 25.01.2025 - 07:33 Uhr24.04.2025 - 14:24 Uhr
Miso-Auberginen in einer Schüssel mit Reis.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegan

Umami pur: So lecker schmecken Miso-Auberginen

Avatar photo von Nele 25.01.2025 - 06:15 Uhr23.04.2025 - 16:41 Uhr
Brownies aus dem Airfryer. Ein Stück auf einem Teller.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Süßigkeiten

Brownies aus dem Airfryer: schneller schokoladiger Kuchentraum

Avatar photo von Nele 24.01.2025 - 16:26 Uhr24.04.2025 - 15:41 Uhr
Rote Bete Hummus in einer dunklen Schüssel. dekoriert mit Kichererbsen und Kräutern. Serviert wird es mit Brot.
Veröffentlicht inAufstriche, Dips, Schnelle Rezepte, Vegan

Dieser Dip macht dich zum Star jeder Party: Rote-Bete-Hummus

Avatar photo von Nele 24.01.2025 - 16:01 Uhr15.05.2025 - 16:21 Uhr
Cookie Dough Cheesecake, von dem ein Stück abgeschnitten wurde.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Cookie Dough Cheesecake kombiniert zwei Favoriten

Avatar photo von Nele 24.01.2025 - 15:32 Uhr20.05.2025 - 16:42 Uhr
Würstchengulasch in einem blauen Topf. Dieser steht auf einem karierten Geschirrtuch.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten

Würstchengulasch mit Paprika: Koche das einfache One-Pot-Gericht nach

Avatar photo von Nele 24.01.2025 - 14:56 Uhr23.04.2025 - 16:01 Uhr
Zwei diagonal durchgeschnittene Croque Monsieur auf einem dunklen Teller. Daneben liegen ein paar Zweige Rosmarin sowie eine Schale Rucola.
Veröffentlicht inFrühstück, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte

Sandwich aus dem Ofen: Croque Monsieur, das französische Original

Avatar photo von Nele 24.01.2025 - 08:47 Uhr24.06.2025 - 15:19 Uhr
Tortellini-Auflauf in einer geriffelten Auflaufform auf einem schwarzen Tablett. Darunter ein graues Platzdeckchen, Löffel und Gabel und Tomatensoße. Draufsicht.
Veröffentlicht inAufläufe, Backen, Schnelle Rezepte

Tortellini-Auflauf mit Hackfleisch: ein Essen für die ganze Familie

Avatar photo von Nele 23.01.2025 - 16:55 Uhr24.04.2025 - 15:09 Uhr
Frittierte Zwiebelblume in einer braunen Schale, serviert mit Dips.
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Super-Bowl-Snack zum Nachkochen: frittierte Zwiebelblume

Avatar photo von Nele 23.01.2025 - 15:27 Uhr2.07.2025 - 16:15 Uhr
Speisen würzen: Eine Hand würzt ein Gericht in einer Pfanne.
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Speisen würzen: Diesen Fehler machen viele

Avatar photo von Nele 23.01.2025 - 15:22 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr
Apfel-Hüttenkäse-Schnitten vom Blech auf einem eckigen Teller.
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Avatar photo von Nele 23.01.2025 - 09:29 Uhr24.04.2025 - 14:19 Uhr
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Dieses vegane Nudelgericht kommt ganz ohne Nudeln aus

Avatar photo von Nele 22.01.2025 - 15:37 Uhr23.04.2025 - 16:49 Uhr
Eine Schale Three Sisters Stew mit Kürbis, Bohnen und Mais.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Dieser einfache Eintopf ist perfekt für kalte Wintertage

Avatar photo von Nele 22.01.2025 - 13:32 Uhr25.04.2025 - 14:57 Uhr
Bananen-Mascarpone-Torte auf einem Holzbrett. Mit einem Kuchenheber wird ein Stück entnommen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Gleich nachbacken: Diese Bananen-Mascarpone-Torte ist unfassbar cremig

Avatar photo von Nele 22.01.2025 - 13:32 Uhr4.07.2025 - 15:20 Uhr
Eine Pfanne veganes Shakshuka mit Petersilie.
Veröffentlicht inFrühstück, Pfannengerichte, Vegan

Veganes Shakshuka schmeckt ebenso gut wie das Original

Avatar photo von Nele 22.01.2025 - 07:27 Uhr2.07.2025 - 16:04 Uhr
Mehere Gläser und eine Karaffe Grapefruit-Granatapfel-Mocktail, daneben liegen die Zutaten.
Veröffentlicht inGetränke, Schnelle Rezepte

Dry January: Dieser Mocktail macht rundum glücklich

Avatar photo von Nele 21.01.2025 - 15:22 Uhr19.05.2025 - 16:06 Uhr
Eine Schüssel mit Falafel aus der Heißluftfritteuse.
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Knusprige Falafel aus der Heißluftfritteuse: veganes Fingerfood

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Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe

Wärme dich mit einer Rindfleisch-Möhren-Suppe

Avatar photo von Nele 21.01.2025 - 08:17 Uhr23.04.2025 - 16:01 Uhr
Gestürzte Obstpfannkuchen auf einem Teller.
Veröffentlicht inDesserts, Frühstück, Pfannkuchen, Pancakes & Waffeln, Schnelle Rezepte

Gestürzte Obstpfannkuchen: süßes Frühstück mit wenig Aufwand

Avatar photo von Nele 21.01.2025 - 07:29 Uhr21.05.2025 - 13:11 Uhr

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